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          / Taste of Sichuan
        
      
      
    
    
    
   
    
        
    
    
    
    
      
    
        
      
    Sauteed tofu in hot and spicy sauce
    
      
    
      
    
        
          
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          Updated: 2022-09-21 14:02
        
        
          
          
          
          
        

      
    


      
    
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   [Photo/Chinaculture.org] 
 
     

     

    Mapo tofu, or sauteed tofu in hot and spicy sauce, is one of the most famous dishes of Sichuan cuisine. The main ingredients are fermented watercress, tofu, minced beef (or pork), pepper and Sichuan pepper. 
    
        
      
    
      
      
      
    

      
    
        
        
      
    
    
        
        

       
        

        
        
        

      
    

      
    
        
      
    
        
       
        
      
    
    
        
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