市民感覺(jué)春節(jié)后菜價(jià)沒(méi)降過(guò)

今年59歲的王女士家住河西區(qū)珠江道附近，從5月份起，她買菜全部改成了去早市或者超市，因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜價(jià)讓王女士覺(jué)得有點(diǎn)“瘋”。

“黃瓜到了夏天還賣2元/斤、土豆2元/斤、西紅柿1元/斤，這價(jià)格在往年哪能賣得出去啊，可現(xiàn)在菜市場(chǎng)就是這么貴。”據(jù)王女士介紹，春節(jié)期間菜價(jià)高是正常的，畢竟過(guò)年了，可自從今年春節(jié)過(guò)后，菜價(jià)就沒(méi)降下來(lái)過(guò)。因此，從哪里能買到便宜菜，成了王女士每天琢磨的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的對(duì)比，王女士發(fā)現(xiàn)，早市和超市的蔬菜價(jià)格要比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜不少。“早市都是臨時(shí)性的，沒(méi)有攤位費(fèi)，所以菜價(jià)就便宜，超市有時(shí)會(huì)搞些特價(jià)促銷，也挺劃算的。”王女士還說(shuō)，她們家每月買菜的開(kāi)銷，已經(jīng)從去年的800多元漲到了1000多元，而她每次買菜都要拎著袋子在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)悠半天，貨比三家過(guò)后再買那些相對(duì)便宜又新鮮的菜，而有些特別貴的蔬菜就只能放棄了。

菜價(jià)都在漲為什么呢

原因1　中間商倒手層層加碼

昨日上午，記者來(lái)到天津紅旗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，來(lái)自河北的菜販老李剛剛卸完一車山藥，準(zhǔn)備找個(gè)陰涼地休息。對(duì)于目前天津菜價(jià)上漲的情況，老李對(duì)記者說(shuō)：“這是全國(guó)性的，不僅僅是天津一個(gè)城市。”而在導(dǎo)致菜價(jià)上漲的原因中，中間商倒手環(huán)節(jié)多，則扮演著給蔬菜價(jià)格“加碼”的重要角色。

以黃瓜為例，農(nóng)戶從田間收上來(lái)后，通常會(huì)賣給蔬菜收購(gòu)商，然后收購(gòu)商再運(yùn)送到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品物流園，隨后物流園會(huì)統(tǒng)一發(fā)貨，配送到各地的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，最后菜販再?gòu)呐l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，作為零售終端出售給消費(fèi)者。依此可以看出，一斤黃瓜從農(nóng)戶到消費(fèi)者手中，要很多環(huán)節(jié)，多次倒手，中間環(huán)節(jié)的層層加碼自然會(huì)推高菜價(jià)。

原因2　油價(jià)上漲運(yùn)輸成本高

據(jù)老李介紹，近年來(lái)，不斷上漲的汽柴油價(jià)格造成了蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程中的成本增加，而且這些因素是無(wú)法避免的。此外，雨雪天氣也會(huì)導(dǎo)致道路不通，直接導(dǎo)致蔬菜運(yùn)輸成本的提高。“從今年開(kāi)始，河北的菜就比山東的菜有優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榫嚯x天津近，運(yùn)輸成本相對(duì)較低。”老李表示，因?yàn)橄奶鞖鉁馗撸卟嗽谶\(yùn)輸過(guò)程中，不僅會(huì)耗費(fèi)汽柴油，而且還要在集裝箱里放冰塊給蔬菜降溫，防止蔬菜變質(zhì)。雖然幾塊冰看上去成本不高，但平攤到本來(lái)也很低廉的蔬菜價(jià)格上，就會(huì)導(dǎo)致菜價(jià)明顯上漲。而到了冬天，還要在運(yùn)輸過(guò)程中將蔬菜放進(jìn)塑料泡沫箱里，起到保溫的作用，以避免在低溫過(guò)程中菜被凍壞，而這也會(huì)增加成本。

原因3　“大棚菜”看天吃飯

素有“三辣之鄉(xiāng)”之稱的寶坻區(qū)以盛產(chǎn)六瓣紅大蒜、五葉齊大蔥和優(yōu)種天鷹椒而享譽(yù)全國(guó)，同時(shí)寶坻也是天津?yàn)閿?shù)不多的蔬菜種植區(qū)域。有著10年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的寶坻農(nóng)戶馬天成對(duì)記者說(shuō)，冬天的傳統(tǒng)蔬菜只有土豆、胡蘿卜和大白菜，現(xiàn)在冬季市場(chǎng)上的蔬菜品種雖然很全，但都是反季節(jié)蔬菜。“而反季節(jié)蔬菜都是種在大棚里，而且這些菜都是有生長(zhǎng)周期的，受天氣影響比較大，今年年初入春后的倒春寒，就讓不少蔬菜大量減產(chǎn)。”馬天成表示，原來(lái)大棚里的茄子3天采摘一次，每次出產(chǎn)1000斤，可今年1月份時(shí)，茄子5天摘一次，每個(gè)棚只能產(chǎn)800斤。此外，冬天時(shí)光照的多少也會(huì)影響蔬菜的生長(zhǎng)，今年初春持續(xù)低溫陰雨，光照不足，造成茄果瓜類、葉類蔬菜比往年同期晚上市20多天，特別是3月初出現(xiàn)的冰凍和倒春寒，造成部分蔬菜秧苗凍死，蔬菜減產(chǎn)2到3成。因此，在馬天成看來(lái)，雖然很多人為囤積因素導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格暴漲，但對(duì)菜價(jià)影響最大的還是天氣。

原因4　人工費(fèi)用也跟著上漲

據(jù)了解，今年不僅是種子及農(nóng)藥等成本增加，甚至連雇人的費(fèi)用也有所上漲，這間接造成了菜價(jià)走高。

“現(xiàn)在都覺(jué)得種菜不掙錢，所以大多數(shù)壯勞力都去城里打工了，到收菜時(shí)，我們只能雇人。”據(jù)馬天成介紹，往年雇用一名村民幫忙，每天付工資不到40元，今年漲到了50-60元。而到了收菜的旺季時(shí)，甚至連這價(jià)錢都雇不到人，所以家里的孩子和老人也會(huì)幫忙收菜，由于人工費(fèi)用的增加，每畝地種菜成本也會(huì)上漲10%左右。

除了菜農(nóng)收菜雇人時(shí)遭遇了人工費(fèi)上漲之外，農(nóng)產(chǎn)品物流園里挑菜工和裝箱工的工資也漲了，“我記得去年這些挑菜工每天的工資是60元，今年漲到了每天80元，而裝箱工已經(jīng)漲到了100元/天，有時(shí)還得管飯才行。”馬天成無(wú)奈地說(shuō)。

原因5　菜農(nóng)較缺乏種植秩序

2006年，全國(guó)三大芹菜種植基地之一的西安閻良2．1萬(wàn)畝芹菜大面積豐收，但菜價(jià)卻遭遇滑鐵盧，從以前0.9元/斤短期劇降至0.06元/斤，“當(dāng)時(shí)一瓶2元錢的礦泉水就能換30多斤芹菜。”河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)張偉表示，閻良菜農(nóng)在當(dāng)年看到往年極高的利潤(rùn)，紛紛新種或擴(kuò)大芹菜種植面積，多種11000畝，人為增產(chǎn)5500萬(wàn)公斤芹菜，因此造成了供需嚴(yán)重失衡。2007年的大蒜和2009年的大白菜，也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)這樣的現(xiàn)象。往年高利潤(rùn)的菜價(jià)勢(shì)必會(huì)造成菜農(nóng)一窩蜂地追捧種植，而轉(zhuǎn)年的大豐收則會(huì)使該品種蔬菜價(jià)格一降到底。

張偉認(rèn)為，目前我國(guó)應(yīng)該盡快建立全國(guó)性農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控體系，對(duì)各地菜農(nóng)進(jìn)行有秩序的種植指導(dǎo)，積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上的菜價(jià)變化。此外，有關(guān)部門還應(yīng)杜絕游資對(duì)蔬菜的炒作，避免部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)虛高，損害菜農(nóng)和消費(fèi)者的利益。

來(lái)源：城市快報(bào) 編輯：楊鑫