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專訪哈爾濱萬達索菲特大酒店總經理福金柏先生
2010-08-27 17:09:30 來源：中國日報黑龍江記者站
 在哈爾濱酒店市場處于領軍地位的哈爾濱萬達索菲特大酒店，外觀雄偉壯麗，室內則優雅浪漫，處處閃耀著迷人的光芒。自從2009年7月2日福金柏先生就任酒店總經理以來，哈爾濱萬達索菲特大酒店在平均房價、收益指數等主要經營指標方面，都位居哈爾濱酒店業的首位。在這家哈爾濱最現代的五星級酒店里，伴著親切的香味和優美的法式音樂，記者采訪了酒店總經理福金柏先生。 在與福金柏先生交談的整個過程中，他始終保持淡然的微笑，并認真耐心地回答記者提出的每一個問題，談吐和舉止中無不顯露出內在的修養和靈活的商業頭腦，使記者深切感受到成功人士身上所獨有的氣質。帶著這份坦然和自信，相信哈爾濱萬達索菲特會在他的帶領下走向更加輝煌的明天。 談到自任職以來哈爾濱萬達索菲特大酒店取得的顯著成功，福金柏先生堅定地認為，酒店的成功不是個人的成功，而是所有員工作為一支強有力的團隊，共同努力的結果。當然也離不開客戶的長期關注和惠顧，以及業主的大力支持。 服務員工，爭做“最佳雇主” 在福金柏先生眼中，酒店的成功取決于兩個最重要的“客戶”，一個當然是來酒店消費的顧客，另一個則是酒店的員工。他笑談，作為酒店的總經理，他其實是酒店最“微不足道”的人，而直接服務顧客，傳達索菲特精神的是酒店最基層的服務人員，他們才是酒店最重要的人。只有開心向上、訓練有素的員工才能為顧客提供更好的服務。所以他的管理哲學之一就是為員工服務，爭做“最佳雇主”。為了吸引更多的優秀員工，酒店致力于給員工提供最好的待遇和最專業的培訓，因為只有這樣，他們才能輕松自如地工作，服務好酒店的衣食父母——來自世界各地的客人。 因此，哈爾濱萬達索菲特大酒店以完善的基礎設施，優雅的工作環境，以及完善的福利等各種優厚條件，吸引著眾多的年輕人前來求職。來酒店應聘的員工都要經過幾輪面試，通過一定的考核后方能就職。福金柏先生談到，中國的員工習慣于按照上級的指示行事，而哈爾濱萬達索菲特大酒店需要的是有主見和創造性的員工。但目前年輕人還習慣于別人告訴自己該做什么，這種現象只能靠時間慢慢改變，而改變的根本是教育。 日常管理中，福金柏先生提倡分工明確。酒店共有八個大部門，每個部門各司其職，有條不紊，而環環相扣的工作有如鏈條，缺一不可，并舉例說：“如果服務人員在給顧客上果汁時，發現沒有干凈的杯子了，這可能并不是服務人員的錯，而是采購部或者財務部工作的失職，沒有提供運營所需的足量器具。” 融合法國風情，保障客人安全 作為法國雅高集團旗下的頂級品牌，哈爾濱萬達索菲特大酒店處處散發著濃郁的法國風情。在采訪中福金柏先生談到酒店的特色之一就是融合了浪漫的法國風情。從遙遠的異國他鄉帶來的不僅僅是法國的文化，更有各種美味的食物，包括最純正的法國面包、奶酪和紅酒等。此外還有來自法國的鮮花，用法語寫的歡迎語，一直縈繞在耳邊的法式音樂，以及最細致、周到的服務。 在談到如何讓每一位顧客滿意時，福金柏先生認為最重要的就是要為顧客提供最完美的服務，讓他們有賓至如歸的感覺。要做到這一點，關鍵就是要服務員工，讓他們發自內心的感到開心滿足，這樣才能把微笑帶給顧客，并提供最無微不至的服務。酒店除了為顧客提供最齊全、最周到的服務和美味健康的食物以外，還致力于保障客人的人身財產安全，來酒店入住的不乏各界名流，這就使得安全成為一個重要因素。作為哈爾濱在安全保障方面最好的酒店，哈爾濱萬達索菲特大酒店吸引著越來越多來自世界各地的顧客。 福金柏先生還提到，哈爾濱的旅游業發展很快，去年旅游收入增長了百分之二十，為酒店吸引了更多的客人。隨著經濟的發展，哈爾濱這座美麗的城市以其獨有的城市特色，越來越多的商務及政要會議在這里舉辦，為此哈爾濱萬達索菲特大酒店每年接待會議的比率也在逐年攀升。福金柏先生認為，哈爾濱夏季涼爽，旅游市場還有很大的潛力，但是還不夠成熟。酒店愿意盡最大努力協助省、市政府，促進哈爾濱旅游業的發展，這樣不但有利于為酒店帶來更多的商機，促進酒店營業額的增長，也可以增加政府的稅收收入，促進哈爾濱經濟的發展，不失為雙贏之策。 回報社會，心系中華 自成立以來，哈爾濱萬達索菲特大酒店一直致力于公益慈善事業。酒店一直與哈爾濱兒童福利院保持聯系，并倡導低碳環保活動。福金柏先生談到，他們在越南的孤兒院義務幫忙時，曾經親手粉刷墻壁，當修理工，但是哈爾濱的孤兒院是國有的，似乎并不需要那么多的幫助。盡管這樣，他們還是盡最大的努力為那些缺失了父母愛的孩子們提供著溫暖的關懷。 談到對冰城哈爾濱和中國的感覺，福金柏總經理說哈爾濱人比較直接，不會拐彎抹角，這是他非常欣賞的。另外他對中國的藝術、建筑和悠久的歷史都非常感興趣，甚至女兒也來到哈爾濱學習中文，感受中國文化。福金柏先生真誠地建議，中國人應多與外界接觸，現在中國的經濟實力越來越強，人們也有更多出國的機會。多嘗試新鮮事物，才能開闊眼界，不斷進步。 福金柏先生畢業于美國密歇根州立大學，主修酒店管理專業。畢業后曾先后在美國及瑞典的酒店工作，1988年首次來到亞洲工作，至今已擁有二十多年酒店管理工作經驗。在談到成功的秘訣時，福金柏先生總結到，成功的人都是勤勞工作，有著高標準，并不輕易改變目標。如果一個人對自己期望過低，那就不會有進步。 在別人眼中的福金柏先生總是來去匆匆，那是因為他“有太多事要忙，而時間永遠不夠”。 他笑談自己“不夠耐心”，因為想在最短的時間內把事情做到最好，所以他對員工的要求總是“越快越好”。 來源：中國日報黑龍江記者站（實習生 李曉燕）編輯：楊鑫
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