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在哈爾濱酒店市場(chǎng)處于領(lǐng)軍地位的哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店，外觀雄偉壯麗，室內(nèi)則優(yōu)雅浪漫，處處閃耀著迷人的光芒。自從2009年7月2日福金柏先生就任酒店總經(jīng)理以來(lái)，哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店在平均房?jī)r(jià)、收益指數(shù)等主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)方面，都位居哈爾濱酒店業(yè)的首位。在這家哈爾濱最現(xiàn)代的五星級(jí)酒店里，伴著親切的香味和優(yōu)美的法式音樂(lè)，記者采訪(fǎng)了酒店總經(jīng)理福金柏先生。

在與福金柏先生交談的整個(gè)過(guò)程中，他始終保持淡然的微笑，并認(rèn)真耐心地回答記者提出的每一個(gè)問(wèn)題，談吐和舉止中無(wú)不顯露出內(nèi)在的修養(yǎng)和靈活的商業(yè)頭腦，使記者深切感受到成功人士身上所獨(dú)有的氣質(zhì)。帶著這份坦然和自信，相信哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特會(huì)在他的帶領(lǐng)下走向更加輝煌的明天。

談到自任職以來(lái)哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店取得的顯著成功，福金柏先生堅(jiān)定地認(rèn)為，酒店的成功不是個(gè)人的成功，而是所有員工作為一支強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)，共同努力的結(jié)果。當(dāng)然也離不開(kāi)客戶(hù)的長(zhǎng)期關(guān)注和惠顧，以及業(yè)主的大力支持。

服務(wù)員工，爭(zhēng)做“最佳雇主”

在福金柏先生眼中，酒店的成功取決于兩個(gè)最重要的“客戶(hù)”，一個(gè)當(dāng)然是來(lái)酒店消費(fèi)的顧客，另一個(gè)則是酒店的員工。他笑談，作為酒店的總經(jīng)理，他其實(shí)是酒店最“微不足道”的人，而直接服務(wù)顧客，傳達(dá)索菲特精神的是酒店最基層的服務(wù)人員，他們才是酒店最重要的人。只有開(kāi)心向上、訓(xùn)練有素的員工才能為顧客提供更好的服務(wù)。所以他的管理哲學(xué)之一就是為員工服務(wù)，爭(zhēng)做“最佳雇主”。為了吸引更多的優(yōu)秀員工，酒店致力于給員工提供最好的待遇和最專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，因?yàn)橹挥羞@樣，他們才能輕松自如地工作，服務(wù)好酒店的衣食父母——來(lái)自世界各地的客人。

因此，哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店以完善的基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)雅的工作環(huán)境，以及完善的福利等各種優(yōu)厚條件，吸引著眾多的年輕人前來(lái)求職。來(lái)酒店應(yīng)聘的員工都要經(jīng)過(guò)幾輪面試，通過(guò)一定的考核后方能就職。福金柏先生談到，中國(guó)的員工習(xí)慣于按照上級(jí)的指示行事，而哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店需要的是有主見(jiàn)和創(chuàng)造性的員工。但目前年輕人還習(xí)慣于別人告訴自己該做什么，這種現(xiàn)象只能靠時(shí)間慢慢改變，而改變的根本是教育。

日常管理中，福金柏先生提倡分工明確。酒店共有八個(gè)大部門(mén)，每個(gè)部門(mén)各司其職，有條不紊，而環(huán)環(huán)相扣的工作有如鏈條，缺一不可，并舉例說(shuō)：“如果服務(wù)人員在給顧客上果汁時(shí)，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有干凈的杯子了，這可能并不是服務(wù)人員的錯(cuò)，而是采購(gòu)部或者財(cái)務(wù)部工作的失職，沒(méi)有提供運(yùn)營(yíng)所需的足量器具。”

融合法國(guó)風(fēng)情，保障客人安全

作為法國(guó)雅高集團(tuán)旗下的頂級(jí)品牌，哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店處處散發(fā)著濃郁的法國(guó)風(fēng)情。在采訪(fǎng)中福金柏先生談到酒店的特色之一就是融合了浪漫的法國(guó)風(fēng)情。從遙遠(yuǎn)的異國(guó)他鄉(xiāng)帶來(lái)的不僅僅是法國(guó)的文化，更有各種美味的食物，包括最純正的法國(guó)面包、奶酪和紅酒等。此外還有來(lái)自法國(guó)的鮮花，用法語(yǔ)寫(xiě)的歡迎語(yǔ)，一直縈繞在耳邊的法式音樂(lè)，以及最細(xì)致、周到的服務(wù)。

在談到如何讓每一位顧客滿(mǎn)意時(shí)，福金柏先生認(rèn)為最重要的就是要為顧客提供最完美的服務(wù)，讓他們有賓至如歸的感覺(jué)。要做到這一點(diǎn)，關(guān)鍵就是要服務(wù)員工，讓他們發(fā)自?xún)?nèi)心的感到開(kāi)心滿(mǎn)足，這樣才能把微笑帶給顧客，并提供最無(wú)微不至的服務(wù)。酒店除了為顧客提供最齊全、最周到的服務(wù)和美味健康的食物以外，還致力于保障客人的人身財(cái)產(chǎn)安全，來(lái)酒店入住的不乏各界名流，這就使得安全成為一個(gè)重要因素。作為哈爾濱在安全保障方面最好的酒店，哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店吸引著越來(lái)越多來(lái)自世界各地的顧客。

福金柏先生還提到，哈爾濱的旅游業(yè)發(fā)展很快，去年旅游收入增長(zhǎng)了百分之二十，為酒店吸引了更多的客人。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，哈爾濱這座美麗的城市以其獨(dú)有的城市特色，越來(lái)越多的商務(wù)及政要會(huì)議在這里舉辦，為此哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店每年接待會(huì)議的比率也在逐年攀升。福金柏先生認(rèn)為，哈爾濱夏季涼爽，旅游市場(chǎng)還有很大的潛力，但是還不夠成熟。酒店愿意盡最大努力協(xié)助省、市政府，促進(jìn)哈爾濱旅游業(yè)的發(fā)展，這樣不但有利于為酒店帶來(lái)更多的商機(jī)，促進(jìn)酒店?duì)I業(yè)額的增長(zhǎng)，也可以增加政府的稅收收入，促進(jìn)哈爾濱經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不失為雙贏之策。

回報(bào)社會(huì)，心系中華

自成立以來(lái)，哈爾濱萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店一直致力于公益慈善事業(yè)。酒店一直與哈爾濱兒童福利院保持聯(lián)系，并倡導(dǎo)低碳環(huán)保活動(dòng)。福金柏先生談到，他們?cè)谠侥系墓聝涸毫x務(wù)幫忙時(shí)，曾經(jīng)親手粉刷墻壁，當(dāng)修理工，但是哈爾濱的孤兒院是國(guó)有的，似乎并不需要那么多的幫助。盡管這樣，他們還是盡最大的努力為那些缺失了父母愛(ài)的孩子們提供著溫暖的關(guān)懷。

談到對(duì)冰城哈爾濱和中國(guó)的感覺(jué)，福金柏總經(jīng)理說(shuō)哈爾濱人比較直接，不會(huì)拐彎抹角，這是他非常欣賞的。另外他對(duì)中國(guó)的藝術(shù)、建筑和悠久的歷史都非常感興趣，甚至女兒也來(lái)到哈爾濱學(xué)習(xí)中文，感受中國(guó)文化。福金柏先生真誠(chéng)地建議，中國(guó)人應(yīng)多與外界接觸，現(xiàn)在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力越來(lái)越強(qiáng)，人們也有更多出國(guó)的機(jī)會(huì)。多嘗試新鮮事物，才能開(kāi)闊眼界，不斷進(jìn)步。

福金柏先生畢業(yè)于美國(guó)密歇根州立大學(xué)，主修酒店管理專(zhuān)業(yè)。畢業(yè)后曾先后在美國(guó)及瑞典的酒店工作，1988年首次來(lái)到亞洲工作，至今已擁有二十多年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。在談到成功的秘訣時(shí)，福金柏先生總結(jié)到，成功的人都是勤勞工作，有著高標(biāo)準(zhǔn)，并不輕易改變目標(biāo)。如果一個(gè)人對(duì)自己期望過(guò)低，那就不會(huì)有進(jìn)步。

在別人眼中的福金柏先生總是來(lái)去匆匆，那是因?yàn)樗坝刑嗍乱Γ鴷r(shí)間永遠(yuǎn)不夠”。 他笑談自己“不夠耐心”，因?yàn)橄朐谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)把事情做到最好，所以他對(duì)員工的要求總是“越快越好”。

來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)黑龍江記者站（實(shí)習(xí)生 李曉燕）編輯：楊鑫