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國家食監局提示：廣大市民兩節期間慎食小龍蝦
2010-09-20 10:38:53 來源：楚天都市報 19日，國家食品藥品監督管理局發布中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示，提醒廣大消費者就餐時注意選擇安全的菜肴。 首先，不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。因為河豚魚體內含有毒素，高溫烹煮和鹽腌均不能將其破壞；而野生毒蘑菇的種類很多，毒素也不一樣，一旦中毒目前尚無特效療法。其次，海鮮富含蛋白，易引起過敏反應，且易被病菌污染，生食易引發食物中毒，因此不要為了貪鮮而生食，要盡可能燒熟煮透。“提示”還提醒，要慎食小龍蝦，因為小龍蝦往往攜帶一些細菌和有毒物質，也可能攜帶肺吸蟲，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發生食物中毒，而且有導致肺吸蟲病的危險。 來源：楚天都市報 編輯：馮媛
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