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記者調查：月餅“營養”“保健”的背后
2010-09-21 09:47:08 來源：大河網 近日，記者接不少洛陽市民電話，稱市場上的月餅大多打有“營養”、“保健”的功效，到底真的假的？記者從洛陽市有關部門獲悉，最近抽查洛陽市的月餅市場，月餅質量全部合格。但是，月餅有沒有“營養”、“保健”功效，卻很難說。 記者走訪市場看到，洛陽市各大超市、賣場推出各式各樣包裝精美的月餅。除了五仁、豆沙、蓮蓉等傳統月餅，另外有一些月餅品種推?，月餅有沒有“營養”、“保健”功效，卻很難說。 記者走訪市場看到，洛陽市各大超市、賣場推出各式各樣包裝精美的月餅。除了五仁、豆沙、蓮蓉等傳統月餅，另外有一些月餅品種推陳出新，打出“營養”、“保健”等功效。那么，這些月餅真有這樣的功效嗎？“保健”背后有哪些隱患？記者專程采訪了洛陽市營養學專家，專家提醒廣大消費者要透過現象看本質，不要被宣傳誘導。 豪華派 代表品種：金鮑銀翅月餅 記者在洛陽市澗西區一家超市看到，一種包裝精美的月餅被放在最醒目的位置，標價598元。豪華的包裝外醒目地標注著“至尊”、“鮑魚”等字樣。據銷售人員介紹，這種金鮑銀翅月餅其中添加了昂貴的食材。 隨后，記者又走訪了其他一些超市，看到不少類似的“高檔月餅”：“金鮑銀翅”、“西洋參”等字樣均有出現，價格往往是同一貨柜中最貴的。正在購買一款鮑魚月餅的王先生說，雖然這種月餅價格比普通月餅貴出十幾倍，但是買來送給比較尊貴的客人，還是很有面子的，因為這些客人比較注重營養和品位。 專家意見：月餅是高脂高糖的食品，市民，尤其是中老年人應適量食用，即便是添加了鮑魚、西洋參等名貴食材，其營養價值也是有限的，多食無益。 保健派 代表品種：山藥月餅 茶月餅 記者走訪市場發現，保健類月餅也不少見。這類月餅大多有一個養生、保健的名字，如紫米月餅、山藥月餅、南瓜月餅、茶月餅等。其中的茶月餅還分為綠茶豆沙、鐵觀音蓮蓉及紅茶玫瑰等多種口味，花樣繁多。據銷售人員介紹，這類月餅老年人食用，能起到養生、保健作用。 專家意見：買此類月餅要選好品牌，以保證食材的貨真價實。這類月餅的餡料選擇蔬菜、雜糧代替傳統的五仁、豆沙、蓮蓉等，熱量會相應降低一些。但吃的時候也要適量，因為為了保證口味，其中也會添加糖類和油脂。 美味派 代表品種：巧克力月餅 冰淇淋月餅 在一些高檔的蛋糕房，記者看到許多店內自制的月餅，其中包括許多造型美觀的“另類”月餅，如巧克力月餅、冰淇淋月餅等。據店員介紹，這類月餅很受歡迎，不僅造型美觀，口味也相當獨特，許多愛吃甜點的市民會選擇這種月餅。 專家意見：冰淇淋、巧克力等含有較高的熱量，即便美味，也要少吃。 為了保證市民們在中秋期間既能夠享受美味的月餅，又不至于攝取過多的熱量引發肥胖、心血管疾病等弊端，專家認為，市民們在購買、食用月餅的時候要透過現象看本質，不要被表面的“營養”、“保健”等字眼所惑，一塊月餅約100克，其熱量400~500大卡，相當于8兩米飯的熱量，月餅缺乏蛋白質、維生素、膳食纖維等營養，因此，月餅不能代替正餐，一次食用應不超過50克。 來源：大河網 編輯：馮媛
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