馬大嫂的菜籃子、老百姓的米袋子，說不關(guān)注的都是不食人間煙火的偶像劇“豬腳”。誰都希望，拎得貨真，買得價(jià)實(shí)。

杭州會(huì)吃的人不少，尤其在每天入口的白米飯上，更是講究。比普通大米貴了2倍以上的泰國(guó)香米以“奢侈舶來品”的形象登堂入室。“泰國(guó)香米”聞名世界無可爭(zhēng)議，然而就是因?yàn)樗闹雀撸欢茸尡姸嗤稒C(jī)商傍著“泰國(guó)香米”不放。

自央視曝出大米摻香精假冒香米后，“沒有不摻江西米的泰國(guó)米，只有不摻泰國(guó)米的泰國(guó)米。”這句業(yè)內(nèi)流傳的俗話就被傳開了。怎樣扒掉假香米的馬甲？國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委打出了一記重拳——

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委近日發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《泰國(guó)茉莉香米品種鑒定及純度檢驗(yàn)方法》(以下簡(jiǎn)稱《檢驗(yàn)方法》)將于今天起開始執(zhí)行。該標(biāo)準(zhǔn)由廈門檢驗(yàn)檢疫局和中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院合作制定，這是目前國(guó)際上首個(gè)公開發(fā)布的泰國(guó)香米純度檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

問題出在“分裝”上

前段時(shí)間央視曝光了一批泰國(guó)香米品牌摻假事件，記者隨即了解到目前市場(chǎng)上，香米的造假大致有四種：

1、在分裝過程中摻入其他品種大米造假；

2、用外形相似的大米直接冒充，如國(guó)產(chǎn)長(zhǎng)粒米直接冒充泰國(guó)香米；

3、引進(jìn)泰國(guó)大米、東北大米種子在其他地區(qū)種植，然后標(biāo)榜為泰國(guó)米或東北米；

4、直接將食用香精噴灑到白米上，使白米散發(fā)出濃郁的香味，冒充香米。

對(duì)于目前市場(chǎng)上關(guān)于泰國(guó)香米的種種亂相，還是要從它的進(jìn)口說起。

“原料米進(jìn)口之后各個(gè)企業(yè)一般都會(huì)再次進(jìn)行拆包，換成10公斤或者5公斤的小包裝。不排除企業(yè)分裝的時(shí)候摻進(jìn)了別的米，有的摻得多一些，有的摻得少一些，但是賣的時(shí)候都打著泰國(guó)香米的旗號(hào)。”浙江省糧油食品進(jìn)出口有限公司金姓負(fù)責(zé)人告訴記者，分裝的泰國(guó)香米很難監(jiān)管。

據(jù)了解，在國(guó)內(nèi)分裝的泰國(guó)香米屬于加工類產(chǎn)品，就目前來看，此前我國(guó)對(duì)分裝泰國(guó)香米并沒有專門的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。對(duì)于泰國(guó)香米的監(jiān)管，目前國(guó)內(nèi)只能參照《大米》與《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行監(jiān)督管理，沒有其他特別的規(guī)定，包裝也僅是根據(jù)普通大米進(jìn)行管理的。而《食品安全法》則重在保證食品的安全衛(wèi)生，判斷什么是真的香米并不在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的范疇。

由于大量摻假的泰國(guó)香米流入市場(chǎng)，并且價(jià)格比真正的泰國(guó)香米便宜很多，這間接影響到了國(guó)內(nèi)米企將主要的經(jīng)營(yíng)方向從每斤1毛多錢利潤(rùn)的高檔米市場(chǎng)轉(zhuǎn)向了只有幾分錢利潤(rùn)的中檔米市場(chǎng)。與此同時(shí)，假冒的泰國(guó)香米由于摻雜了其他更低品質(zhì)的大米，利潤(rùn)卻可以達(dá)到每斤兩三毛錢。

提到市場(chǎng)上香米價(jià)格通常波動(dòng)很大，暹大米業(yè)董事長(zhǎng)陳大呈也直言不諱：都是摻假惹的禍。而且泰國(guó)米價(jià)越上漲，摻假就越嚴(yán)重。“比如2008年泰國(guó)香米價(jià)格一下子從400多美元一噸上漲到1000美元，在中國(guó)做進(jìn)口大米的很多人就把越南的白米摻進(jìn)了香米中來賣，以降低成本，或者將價(jià)格便宜的巴吞米(二等香米)混進(jìn)來。”

正是在這樣缺乏監(jiān)管檢驗(yàn)的市場(chǎng)背景下，《檢驗(yàn)方法》終于出臺(tái)。

被央視曝光的“孟乍隆”，杭城超市仍在銷售

新政今天起就將執(zhí)行，杭城市場(chǎng)上的泰國(guó)香米是否已經(jīng)撥亂反正？記者走訪了各大超市，但結(jié)果不容樂觀——

記者在沃爾瑪古墩店看到，此前被央視曝光的孟乍隆和口口泰國(guó)香米目前仍然在售，而在文一路的物美超市，同樣也有“孟乍隆牌”的泰國(guó)香米在售，工作人員說沒有接到過任何關(guān)于下架的通知。

沃爾瑪古墩店值班經(jīng)理的解釋是：孟乍隆只是一個(gè)牌子，并沒有寫是茉莉香米，所以應(yīng)該不算真正意義上的泰國(guó)香米。但眾所周知，國(guó)際通稱為“泰國(guó)香米”的就是泰國(guó)茉莉香米。

而關(guān)于泰國(guó)香米的進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)，工作人員則說在3月23日的時(shí)候就收到了單位上層領(lǐng)導(dǎo)發(fā)的郵件。“郵件里只是對(duì)泰國(guó)香米的含義重新闡釋了一遍以及如何識(shí)別、生產(chǎn)商名等進(jìn)行了說明，并沒提到《檢驗(yàn)方法》出臺(tái)。”

在《檢驗(yàn)方法》出臺(tái)前，消費(fèi)者辨明原裝與否，主要靠三點(diǎn)：由泰國(guó)商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊(cè)的綠色圓形標(biāo)志；商標(biāo)條形碼開頭標(biāo)注為885(開頭為69的是國(guó)內(nèi)分裝)；注明“Product in Thailand”(泰國(guó)生產(chǎn))的字樣。

按照這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，記者對(duì)超市的泰國(guó)香米一一進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)沃爾瑪和物美在售的7種泰國(guó)香米，都只有“皇家田茉莉香米”等三種符合以上標(biāo)準(zhǔn)。其他四種都沒有綠色的圓形標(biāo)志。