針對(duì)有媒體報(bào)道稱“蒸功夫”包子涉嫌使用不明香精加工餡料一事，昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，已在全市及重點(diǎn)區(qū)縣進(jìn)行部署，要求朝陽區(qū)、昌平區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)“蒸功夫”包子進(jìn)行檢查。即日起，本市將在全市范圍內(nèi)對(duì)包子類小餐飲進(jìn)行為期10天的重點(diǎn)整頓。

用“洋香精”屬非添

前日，有媒體報(bào)道稱，經(jīng)暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，數(shù)家打著“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隱蔽之處制作包子餡料，除衛(wèi)生條件差外，都“偷偷”使用各種香精。其中，一種“veltol”品牌的“肉味香精”被廣為使用，這種香精標(biāo)簽幾乎全是英文標(biāo)注。

衛(wèi)監(jiān)所表示，目前，我國食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)中未規(guī)定肉餡中不能使用香精香料。但《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽上需有食品添加劑的使用范圍、用量和使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。

按照規(guī)定，若食品包裝中大部分是英文標(biāo)示，使用這種添加劑屬于非法添加，如將使用的添加劑標(biāo)簽撕毀使用，這也是違法行為。

發(fā)現(xiàn)違法行為將嚴(yán)處

昨天下午，衛(wèi)監(jiān)所發(fā)布消息稱，該報(bào)道發(fā)布后，其立即組織對(duì)報(bào)道中提及的位于朝陽區(qū)和昌平區(qū)的蒸功夫包子鋪部署了檢查。并于日前部署在全市范圍內(nèi)對(duì)包子類小餐飲進(jìn)行為期10天的重點(diǎn)整頓，一旦發(fā)現(xiàn)有違法添加和濫用食品添加劑的行為，將立即依法按高限查處。

按規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑者，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。同時(shí)，也鼓勵(lì)周圍居民，發(fā)現(xiàn)此類違法事實(shí)立即撥打北京市衛(wèi)生局投訴舉報(bào)電話12320進(jìn)行舉報(bào)。

朝陽3家鋪均已關(guān)閉

朝陽區(qū)呼家樓地區(qū)兩家蒸功夫包子鋪位于朝陽區(qū)東大橋路8號(hào)SOHO尚都北塔一層和朝陽區(qū)呼家樓南里27號(hào)樓，衛(wèi)生監(jiān)督員到達(dá)時(shí)處于已關(guān)閉狀態(tài)。

自朝陽區(qū)百日整治活

動(dòng)以來，衛(wèi)生監(jiān)督所曾經(jīng)多次聯(lián)合呼家樓街道辦事處、城管、工商等部門對(duì)此類小餐飲開展監(jiān)督檢查，使得上述兩單位已經(jīng)關(guān)閉店鋪，至今未營業(yè)。地鐵安貞門附近的蒸功夫包子是一個(gè)臨時(shí)的早餐售賣點(diǎn)，無餐飲服務(wù)許可證，其加工場所在安貞里1區(qū)20號(hào)樓東南角2層內(nèi)，檢查人員到達(dá)時(shí)也已關(guān)門。

昌平查封無證經(jīng)營店

同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督所表示，昌平區(qū)霍營城鐵站附近一制售蒸功夫包子的店鋪未取得餐飲服務(wù)許可證從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員當(dāng)場對(duì)該店進(jìn)行了查封，并對(duì)該店制作包子的和面機(jī)、壓皮機(jī)、蒸汽爐及不銹鋼桌依法進(jìn)行了查封扣押。現(xiàn)場未查到加工包子所添加的“香精”及剩余食品原料。

朝陽、昌平兩區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所已布置對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)的各類包子制售餐飲單位進(jìn)行檢查。截止到9月13日，檢查蒸功夫包子店4家，檢查其他現(xiàn)場制售包子店3家，未發(fā)現(xiàn)違法使用添加劑的行為。

來源：京華時(shí)報(bào) 編輯：馬原