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    云南倡導“吃出勤儉”
    2013-01-30 18:40:11 來源:中國日報云南記者站

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    為提倡文明用餐,制止餐飲浪費,1月30日,云南省商務廳、云南省旅游局倡導弘揚中華美德吃出勤儉節約、吃出健康安全媒體見面會舉行。

    云南省商務廳副廳長孫燕稱,雖然大講排場,鋪張浪費會為某些餐飲企業帶來一時的畸形繁榮,但絕非長遠之計。只有始終堅持以面向大眾為主,依托理性消費,才能實現中國餐飲業得良性發展和可持續發展。

    “反對鋪張浪費,不等于禁止消費,而是讓大家吃的飽、吃的好,科學合理飲食,杜絕暴飲暴食,”云南省餐飲美食行業協會副會長楊琨說,“在反對奢侈浪費的同時,要努力弘揚優秀的民族餐飲文化,振興滇菜。”

    為鼓勵節約,扼制浪費,云南省商務廳、云南省旅游局提出幾點貫徹意見:進一步提高認識,轉變思想觀念,大力倡導勤儉節約傳統美德;引導社會公眾,科學合理消費;激勵節約用餐,引導低碳、綠色消費;狠抓輿論宣傳,倡導文明用餐;狠抓監督檢查,嚴查違規行為;建立長效機制,狠抓制度建設;加強行業自律,引導行業健康發展。

    據悉,云南省商務廳、云南省旅游局鼓勵企業在餐飲經營和服務過程中,把包括早餐工程、社區快餐和單位團餐在內的大眾餐飲作為餐飲行業的重點來抓,提供綠色營養菜單,合理搭配菜品,建立健全點餐提示制度、打包服務制度,推行自助餐和分餐制,引導消費者合理點菜、健康配餐、文明用餐。

    (記者 李映青 郭安菲)


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