中國(guó)已初步建立以31個(gè)省級(jí)、218個(gè)地市級(jí)食品污染物監(jiān)測(cè)點(diǎn)和312個(gè)縣級(jí)食源性疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn)組成的全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

這是全國(guó)食品安全整頓工作辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人近日通報(bào)食品安全整頓工作階段性進(jìn)展時(shí)透露的數(shù)字。

這位負(fù)責(zé)人指出,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍已擴(kuò)大到138個(gè)主要大中城市,監(jiān)測(cè)種類達(dá)到6大類101個(gè)品種,監(jiān)測(cè)指標(biāo)86項(xiàng);對(duì)外公布了5130家符合資質(zhì)的食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。

同時(shí),國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心和區(qū)域分中心組建工作積極推進(jìn)。建立了食品安全監(jiān)測(cè)能力建設(shè)聯(lián)席會(huì)議制度,組織編制了農(nóng)產(chǎn)品、食品檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)建設(shè)規(guī)劃。

這位負(fù)責(zé)人還介紹,2010年來,中國(guó)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)取得進(jìn)展。

一是加快食品安全法配套法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。國(guó)務(wù)院推進(jìn)《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》制修訂工作;各部門發(fā)布了食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管部門規(guī)章10余件及一批規(guī)范性文件;最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部四部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)的通知》,加大食品安全犯罪打擊力度。清理完善并新公布了165項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食品中有毒有害污染物、真菌毒素限量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、食品添加劑使用等15項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)即將公布。

二是推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)和行業(yè)發(fā)展。成立了食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)部門聯(lián)席會(huì)議制度,發(fā)布了《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作指導(dǎo)意見》,公布實(shí)施了食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系建立及實(shí)施通用要求、誠(chéng)信評(píng)價(jià)準(zhǔn)則等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),開展了乳制品和肉類加工行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)試點(diǎn)工作。

此外,中國(guó)還組織編制了食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要,制訂了糧食、馬鈴薯、生豬屠宰、肉類加工業(yè)等行業(yè)發(fā)展規(guī)劃;在上海、大連等10個(gè)城市開展了肉類、蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn);組建食品行業(yè)專家?guī)?建立月份運(yùn)行監(jiān)測(cè)和信息通報(bào)制度。

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來源：新華網(wǎng) 編輯：鄧京荊 于姝楠