分析

經(jīng)營管理規(guī)范性成餐飲業(yè)IPO“攔路虎”

據(jù)了解，相對于定價過高或者會流失消費(fèi)者，餐飲企業(yè)的風(fēng)險更多來自自身的經(jīng)營管理規(guī)范。而近期，無論是內(nèi)地還是香港市場，監(jiān)管當(dāng)局紛紛提高了餐飲企業(yè)的IPO門檻。為此，俏江南的IPO申請終止審查，小南國掛牌前夜放棄上市，北京金漢斯也遭叫停。

按業(yè)內(nèi)的說法，證監(jiān)會早在去年就將擬上市餐飲企業(yè)的年利潤標(biāo)準(zhǔn)由3000萬元提高至5000萬元，并對上市餐飲企業(yè)增長率、凈資產(chǎn)、盈利水平提出了更高要求。

餐飲業(yè)的規(guī)范程度差，一位餐飲業(yè)資深人士表示，不少餐飲企業(yè)在市場購買食材時都沒有發(fā)票，當(dāng)中還涉及采購人員拿提成的問題，企業(yè)的利潤也不好把握。不少餐飲員工也沒有“四金”保障。

港交所早前也針對餐飲企業(yè)提出了特別要求，這讓想轉(zhuǎn)道港股的公司也遭到了“攔路虎”。據(jù)港交所上個月發(fā)出的指引，對擬在港上市的餐飲企業(yè)披露的7大要求包括：“供貨商、食材來源及其價格”、“同店銷售額及桌／座流轉(zhuǎn)率”、“現(xiàn)金管理”等”。

來源：廣州日報 編輯：馮媛