意大利格拉帕Grappa

格拉帕酒(Grappa)。這種酒是用釀葡萄酒后殘留的葡萄渣, 包括葡萄的皮、肉、梗、子等作為原料, 蒸餾廠蒸餾,然后把產生的蒸汽收集冷凝,最后得到一種烈酒就是Grappa, 可以說它是因釀造葡萄酒而產生的一種副產品。

據專家考證格拉帕酒(Grappa)的悠久歷史可以追溯到1500多年前的意大利。

它一直以來都是意大利人的鐘愛。最初飲用格拉帕酒(Grappa)多為農民用來消除耕作后的疲勞，抵御嚴寒，

用于麻醉或是消毒。直到本世紀80年代逐漸成為一種流行的餐后酒

口味：如今意大利的格拉帕酒(Grappa)已經被看作是跟蘇格蘭威士忌或法國干邑白蘭地等的獨特產品，

成為國家級的代表性烈酒。以葡萄原味為訴求，風格直接而強烈。

飲用方法：Grappa通常是作為餐后酒，用來幫助消化。但是意大利人也會在早餐時飲用或是被加入咖啡一起飲用。烹飪菜肴或烤制蛋糕的過程中加一些Grappa也可以增添風味。