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四川峨眉山雪芽春茶之旅:與健康同行
2012-05-23 21:27:51 來源:中國網

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四川峨眉山雪芽春茶之旅:與健康同行

“蜀地自古多仙山,峨眉高出西極天”,自古以來峨眉山就以山勢雄偉,景色秀麗著稱于世。峨眉山層巒疊嶂、山勢雄偉,景色秀麗,氣象萬千,素有“一山有四季,十里不同天”之妙喻。峨眉山還有著得天獨厚的自然環境,孕育了品質上佳的仙草佳茗,峨眉雪芽就是其中之一。

悠久的歷史文化

四川峨眉山雪芽春茶之旅:與健康同行

峨眉山是“峨眉雪芽”的故鄉,早在1000多年前的隋唐,“峨眉雪芽”便成為中國十大名茶之一,列入皇室貢茶。每年春發,峨眉平疇春回大地,鵝黃飛綠,而峨眉山春雪未融,座落在海拔1000米之上的峨眉雪芽生態茶園,在殘雪中由于受峨眉山溫差懸殊的作用,萌發的新芽遇冷閉合,遇熱張開生長。在清明前后20天左右,茶農們踏雪摘茶,成為峨眉山茶事活動一道奇特景觀。

濃郁的佛教氛圍

峨眉雪芽與宗教的關系十分密切,最初的栽種與采制也集中在寺廟和道觀中,歷史上峨眉山分布著數量眾多的寺廟和道觀,僧人和道士將茶事活動納入日常的修行,極大地推動的早期峨眉山茶業的發展。隨著唐代寺院茶文化的興盛,飲茶禮儀已經成為當時寺廟宗教活動的重要組成,峨眉山的僧人也不例外。宋代《峨眉山志》記載,山中僧人“農禪并重”,種茶制茶所得是寺院重要的經濟來源之一。正是由于僧人和道士的代代相傳,才使得峨眉雪芽在歷史的長河中得以保留至今。

四川峨眉山雪芽春茶之旅:與健康同行

優質的生態環境

林茶共生,遠離人類工業污染。數萬畝高山生態標準茶園皆掩映在由5000多種野生植物構成的莽莽林海中,森林巨大的屏障作用與過濾作用,有效地阻隔了空氣中的污染源對茶園的侵襲。它的原茶品質十分純潔,堪稱天生麗質。

茶園的生長自然氣候十分奇特,一年四季云霧繚繞,霜浸雪潤。每年的農歷10月,峨眉山普降瑞雪,到了深冬,海拔1000米以上的茶園被白雪覆蓋,雪凍期一般要延至到第二年的農歷二、三月。漫長的雪凍期滅殺了茶園中的各種病蟲害,原茶的品質十分安全。

茶園土壤十分肥沃,原茶富含眾多的天然有機營養成份。每年,茶園周遭森林的殘枝落葉與2300多種野生動物的殘骸與排泄物大量入土,形成堆積豐厚的腐殖質,茶園肥力充沛,到了春天,冰雪融化,在淋溶的作用下,土壤中的天然有機營養源源不斷地供茶樹生長。所以峨眉雪芽綠茶所含的茶多酚、兒茶素、脂多糖及氨基酸和蛋白質等天然有機營養成份十分豐富,遠遠高于一般茶葉,其微礦化元素亦很豐富。

來源:中國網  編輯:潘青藝


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