民以食為天、食以安為先。近幾年，地溝油，三聚氰胺，農藥殘留，蘇丹紅，反式脂肪酸，毒瓜子等危害食品安全的事件頻頻發生，食品安全問題成為了兩會代表、委員關心的話題。食品安全究竟該如何保障？帶著這個問題，記者采訪了全國政協委員、中石化福建省石油分公司總經理郝國強。

“我更關注的是去年4月份發生毒膠囊的事件，因為是跟藥品疊加在一起，所以引發危害更加嚴重。”郝國強認為，“我感覺到食品安全問題日益嚴重，現在向更廣的方向在擴散。”

本屆全國兩會提出食品安全監管的一個大改革，那就是食品安全監管職能的整合，目標就是要建立統一監管的體制，也就是一個事情由一個部門來負責的設想。郝國強認為，由一個單位，一個部門，或者一兩個部門整合在一起來進行管理，這樣可能更能監管到位，那么從田頭一直到餐桌的這一整套的安全保障體系才能建立起來。

針對違法食品企業的打擊力度問題，郝國強表示，食品行業應該建立比較高的準入門檻。要建立誠信檔案，要有誠信記錄，對于特別有些食品企業的有關質量問題方面的投訴要進行核實調查以后，問題不大的要進入到不良記錄，如果累積到一定程度以后，就像交管部門對于駕車的司機一樣，該扣分扣分，該組織企業的領導人管理者要進行學習。同時要加大處罰力度，就是把違法企業從行業當中踢出去，永久不能從業食品生產，我想這樣最起碼能夠極大的遏制這種勢頭。

郝國強建議，我想我們每個省或者每個市都應該有目的的去培養大的企業，在政策傾斜上，在資金的支持上，在稅收的減免上應該要做一些工作，利于監管。企業規模大了以后，會更加注重企業形象，管理上更加嚴格，所以比那些汪洋大海式的小作坊要好管得多，能夠形成品牌，所以吃起來更放心，更有保障。（記者 胡美東）