催熟染色贛南臍橙廈門疑有售 一泡水就掉色(圖)

    2013-10-30 14:54:43 來源:廈門網-海西晨報
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    “天下臍橙品贛南,贛南臍橙品天下。”真正的贛南臍橙味道鮮美、甘甜可口,但是最近卻曝出“部分贛南臍橙被‘催熟染色’,甚至有不法商販用蘇丹紅做染色劑”。為此,很多市民紛紛致電晨報熱線8080000,詢問廈門市場上賣的贛南臍橙是否安全。

    催熟染色贛南臍橙廈門疑有售 一泡水就掉色(圖)

    火車站樂購超市銷售的“純黃”臍橙。記者 白若雪 攝

    催熟染色贛南臍橙廈門疑有售 一泡水就掉色(圖)

    臍橙的橙蒂干枯,且泡水后掉色,在碗底留下淡淡的紅色。記者 白若雪攝

    昨日,記者走訪了多家廈門大型商超發現,銷售贛南臍橙的超市不多,即使有,也多是青中帶黃的。不過,記者卻在位于火車站的樂購超市找到了“渾身黃彤彤”的贛南臍橙。據相關報道,贛南幾乎所有果園的臍橙都未成熟,完全成熟預計在11月上旬,但一些不法商販卻偷偷收購青色的臍橙,然后催熟提前上市銷售。

    那么,樂購超市賣的臍橙質量如何呢?

    記者發現,樂購聲稱這些是“一級臍橙”,捏上去卻是黏黏的,并且橙蒂已經掉落。

    記者從樂購買了兩個贛南臍橙,并把其中一個橙子浸泡在溫水中5分鐘左右,取出后用紙巾擦拭,紙巾上出現紅色,同時有不少紅色小顆粒沉在碗底。另外,從臍橙上掉下來的顏色把碗底染紅了,現在有一部分洗不掉了。

    廈門某水果批發市場的相關人員許某說,現在多數臍橙仍略帶青色,不大可能有完全變黃的,只有少數打蠟染色的,看起來顏色會偏黃。

    記者就此聯系樂購超市,截至發稿前,樂購超市的相關工作人員楊經理表示出差在外,暫時無法回應。

    鑒別方法

    一看二摸三擦

    染色橙逃不出法眼

    一看:正常臍橙應該是淡黃色或金黃色,染色臍橙常常被染成黃得發紅。市民可以看臍橙根部連接處,正常臍橙根部是白色,染色的則是紅色,而且催熟的橙蒂干枯,一觸碰就容易掉落。

    二摸:正常臍橙手感比較自然,表面稍有凹凸感;染色臍橙因表面毛孔被堵塞,會有些黏稠,同時表面會出現塊狀色塊;催熟的果皮有可能會出現色澤不均的現象,若催熟后的色澤不理想,果農還會對橙子進行染色處理,如果果實口感酸澀,還會往果肉內注射增甜劑。

    三擦:正常臍橙用溫水浸泡后,用紙巾擦拭后不會掉色;染色臍橙用紙巾擦拭后,紙巾上會出現淡淡的紅色,水中也會掉落些許紅色雜質。

    編輯: 鄧京荊 標簽: 贛南臍橙 催熟 掉色 增甜劑 臍橙品

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