對食品安全的擔心帶來消費畸形

屢屢曝出的食品質量問題，也在很大程度上讓中國民眾的消費觀念產生了變化，也帶來了一些畸形的消費理念，比如傾向“洋品牌”、對“特供”、“專供”的產品情有獨鐘等。

國人對“洋品牌”的信任集中表現在奶粉行業，由于“三聚氰胺”和一系列國產乳制品的質量問題，對于國產奶粉的不信任，是許多中國消費者的一個普遍心理。

近幾年來，“洋品牌”奶粉也借機在中國大肆攻城略地，搶占了國內50%以上的奶粉市場，獲得了巨額的利潤。雖然近兩年來中國的乳業逐漸恢復了元氣，但蒙牛毒奶的出現，再一次讓中國乳業遭受打擊，國人在香港和國外購置奶粉潮再起。

一些企業也看準了中國消費者的心理，在國外設立工廠，打著“洋品牌”的名義，專門生產為中國消費者服務的奶粉，比如，不久前新華社還揭露了一家號稱來自新西蘭的“紐瑞滋”奶粉企業，打著專供中國人的旗號。經證實，“紐瑞滋”奶粉的確是在新西蘭注冊、生產并進口的，但是產品只針對中國市場。

除了崇尚“洋品牌”，國內不少消費者對“專供”、“特供”的產品也情有獨鐘。

在物資匱乏的計劃經濟時代，政府為了保障關鍵部門的運作，對部分群體實行“特供”，以優先滿足這些群體的需求。“特供”的物品和供應的對象都很特殊。“物品特殊”，即特供產品多是市面上買不到的。其次，就是供應的物品絕對安全，是高質量的。

由于對許多食品質量不放心，這些“專供”、“特供”的產品，自然成為不少消費者的首選。

但眼下，泛濫的“特供”產品一方面真假難辨，另一方面卻有過度宣傳和不正當競爭的嫌疑。

目前市面上有一部分商品一直以“特供”的身份“欺騙”廣大消費者。例如某品牌的牛奶就曾號稱“人民大會堂宴會專用牛奶”。

為打擊“特供”，國家有關部門采取了一系列措施。去年9月份，國家工商總局聯合工業和信息化部、商務部、國家質檢總局發出通知，要求白酒、葡萄酒等商品的生產經營者，大型超市等銷售場所，不得出現“專(特)供××國家機關”、“××省(市)指定接待專用產品”、“軍隊特供”、“軍需特供”等國家機關的名義及類似內容。日前，為進一步肅清市場，國家工商總局再次發出通知，杜絕發布含有違法違規內容的廣告。

不過，在一些業內人士看來，無論是崇尚“洋品牌”還是青睞“專、特供”，都在一定程度上反映出消費者對目前市場上食品質量的擔心。

加強食品安全時不我待

一些專家認為，國內產品質量之所以屢打不絕，有著各種原因。比如生產企業質量意識不高，對產品質量的重視程度不夠，甚至為了獲得更大的利益故意偷工減料或由于其他一些有損產品質量的行為造成的。

另外，中國目前的社會現狀和生產經營方式及社會環境因素也為質量問題頻頻出現提供了“溫床”。比如，食品和農產品的農藥殘留問題，就是由于食品的原料或農產品來自于千家萬戶，每家每戶用何種農藥，何時用藥千差萬別，使生產加工企業無法對農藥殘留實施有效控制造成的。只要這種生產經營方式不發生改變，加工經營企業，即便非常努力想使自己的產品在農藥殘留上不超標，也無能為力或效果不明顯。

有評論指出，要解決中國的食品安全問題，還需要在許多方面做出更大的努力，要加大政策的宣傳力度，提高企業特別是企業負責人對產品質量重要性的認識，切實落實企業第一責任人的責任，同時對農產品種植基地實行集約化經營，建立備案種植基地、標準化示范區(縣)等，對因中國目前的生產經營機制或體制造成的質量難題能起到一定的緩解和補償作用。此外，還應提高市場的準入條件，認真做好生產加工企業的注冊備案工作，保證企業的軟硬件能力。

“最主要的還是加強對違法、違規企業的監管，加大對一些出現食品質量企業的處罰力度，讓他們不敢大意，不敢出錯，出錯了就要付出昂貴的代價，這樣才能從根本上解決食品安全問題。”一位法律人士告訴記者。

來源：工人日報 編輯：于姝楠