啤酒節(jié)來了，朋友們歡聚暢飲的同時(shí)，還會(huì)吃些下酒的小菜。很多市民不知道，下酒菜與啤酒相配很講究，一不小心就可能遭受“酒病”襲擊。市第四中心醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生李廣益提醒市民，飲用啤酒時(shí)，尤其要避免以下五種搭配，以免惹病上身。
李醫(yī)生介紹，第一種應(yīng)該避免的搭配是啤酒加海鮮，因?yàn)樗菀渍T發(fā)痛風(fēng)。海鮮屬于高嘌呤食物，而啤酒中的酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸長期累積，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。第二種是啤酒加生雞蛋，它易引起腹瀉及消化不良。生雞蛋有很多的細(xì)菌、霉菌或寄生蟲卵，很不衛(wèi)生。而且生雞蛋的蛋白質(zhì)和氨基酸分子很大，不利于胃腸道消化吸收。第三種是啤酒加燒烤，這樣吃極易誘發(fā)胰腺炎。如果在餐后1至2小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)劇烈而又持續(xù)的腹痛，并向左腰背部放射，伴有惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，應(yīng)禁食、禁水，并急送醫(yī)院救治。第四種是啤酒加消炎藥。如果最近你有過身體不適，并口服或靜脈輸注過頭孢類的抗生素，切勿飲酒。因?yàn)榫频闹饕煞质且掖迹M(jìn)入體內(nèi)先轉(zhuǎn)化成乙醛，又在乙醛脫氫酶作用下轉(zhuǎn)化為乙酸，最后轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳排出體外。抗菌素類藥物在體內(nèi)會(huì)抑制乙醛脫氫酶，使酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成乙醛后不能繼續(xù)轉(zhuǎn)化排出，導(dǎo)致乙醛積蓄。最后一種是啤酒加雪碧。碳酸飲料中的成分能加快身體吸收酒精。酒精在碳酸的作用下，易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。
來源:天津網(wǎng)－每日新報(bào) 編輯:孫遲
