元宵節一過，春節就算結束了，可是冰箱里還塞得滿滿當當的肉啊，腸啊還有沒吃完的元宵，吃著吧犯膩，扔了吧“犯罪”，還真是讓人頭痛。今天京華家居就推薦幾樣新吃法，保證大家歡歡喜喜地將節日“剩料”消滅干凈。

剩香腸華麗變身

香腸比薩

◎比薩坯材料：面粉、酵母粉適量、鹽少許

◎配菜：不同口味的香腸兩根。蔬菜粒適量、紅色和黃色彩椒各一個、香菇和杏鮑菇適量，馬蘇里拉奶酪300克。

◎底醬：番茄醬、鹽、黑胡椒碎。

◎工具：比薩盤一個。

做法：

1.將面粉、酵母粉均勻混合后，用35℃的溫水和成光滑的面團，放置在溫暖處發酵至原來兩倍大，放在冷藏室備用。

2.一種香腸切片，另一種切丁；紅色彩椒切成圈，黃彩椒切丁備用；蘑菇切丁。將各種材料放在烤箱中以200℃烤5分鐘，以去除水分。

3.將番茄醬加少許鹽和黑胡椒碎混合后做成底醬。也可以直接使用番茄醬，或購買現成的比薩醬。

4.將130克奶酪搓成條，剩余的處理成絲狀。

5.將面團搟成比比薩盤大一些的圓餅。將比薩盤內涂油，然后將面坯放在里面。將奶酪擺在餅坯底邊，并用餅坯邊包裹。接下來用叉子在餅坯上插洞，以防烤制時起鼓。

6.將底醬均勻涂抹在餅坯上，先鋪一些奶酪絲。接著鋪一層蘑菇，再撒奶酪絲。然后鋪上肉類，繼續撒奶酪絲。最后鋪上蔬菜。將餅坯放入烤箱，以180℃烤制15分鐘，拿出撒上余下的奶酪絲放回烤箱再烤5分鐘，待奶酪溶化即可出爐。

注：按照以上做法，大家可以發揮想象做出各種搭配的比薩。