煮制假牛肉的簡易棚里環(huán)境又臟又差。 通訊員 喬君 攝
一小作坊將豬肉添加牛肉香精、色素，搖身一變成了價(jià)格較高的“牛肉”。現(xiàn)小作坊已經(jīng)被工商部門查處。
近日，有市民向日照城區(qū)工商所舉報(bào)，有商販未辦理相關(guān)手續(xù)販賣熟食。1日上午，該所執(zhí)法人員來到位于日照城西的相家莊附近一處挨著平房搭建的簡易棚，發(fā)現(xiàn)此處隱藏著一個(gè)熟食加工窩點(diǎn)。執(zhí)法人員在現(xiàn)場看到，這里環(huán)境又臟又差，各種物品摻雜著放在一起。一個(gè)白塑料盒內(nèi)裝著數(shù)斤熟“牛肉”，聞起來和真牛肉無異，看起來肉澤也很相似。地上和冰箱里則放置了一共200斤左右的豬肉。桌子上擺放著一些色素、牛肉香精等添加劑。
棚內(nèi)的李某和妻子承認(rèn)，那些所謂的熟“牛肉”是他們?cè)谥笾曝i肉的過程時(shí)，往鍋里添加色素、牛肉香精等添加劑熬制成的。這樣做出來的熟豬肉外觀和味道和真的熟牛肉極為相似。
李某從2009年開始制作假“牛肉”，每天早上銷往批發(fā)市場、熟食店等。熟豬肉一斤十余元，而熟牛肉則一斤高達(dá)40元左右，正是看中了其中的差價(jià)，他們才知假造假，以牟取暴利。
李某并未辦理衛(wèi)生許可證，造假行為已經(jīng)違反了《食品監(jiān)督法》，日照城區(qū)工商所執(zhí)法人員依據(jù)有關(guān)條例對(duì)其進(jìn)行了處罰。工商人員提醒市民，購買熟食時(shí)可選擇去規(guī)模較大的商場，購買時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看衛(wèi)生許可證等證件。
來源：齊魯晚報(bào) 編輯：鄧京荊
