陳老板：(這是弄好的，在這轉(zhuǎn)一下是嗎？)對，(為什么要轉(zhuǎn)一下？)這都要轉(zhuǎn)一下，(轉(zhuǎn)完之后怎么辦？)轉(zhuǎn)完之后就是壓。
半成品經(jīng)過攪拌，被放在一個鐵盤里。壓制后，就到了切割環(huán)節(jié)。
陳老板：(你這是這么橫切一下、豎切一下是嗎？)對。
切成塊之后，經(jīng)過包裝、裝箱，標(biāo)注為“特美牌”的沙琪瑪就算制作完成了。
讓記者感到奇怪的是，沙琪瑪外包裝上所印的生產(chǎn)地址并不是鄭州市管城區(qū)十里河鎮(zhèn)柴郭村，而是長沙市雨花區(qū)黎托鄉(xiāng)川河潘家灣組。生產(chǎn)商是：長沙市雨花區(qū)杰運食品廠。明明是在鄭州生產(chǎn)的沙琪瑪，生產(chǎn)地址怎么變成長沙了呢？
陳老板：(你這個廠址標(biāo)的是長沙嗎？)對，是我姐夫在那邊做，我用他的牌子在這邊做，(在鄭州生產(chǎn)的能標(biāo)長沙的嗎？)可以，像我們這個，又不說是正規(guī)的，我們套他的牌子在這邊做，如果是正規(guī)的話，我們自己正規(guī)的，也要裝修，也得要辦證那樣子的。
在這家工廠的整個生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，記者看不到任何消毒設(shè)施，墻壁上到處是灰塵，在生產(chǎn)沙琪瑪?shù)恼麄€過程中，工人都不戴手套、口罩，也不穿工服，而是穿著又黑又油的衣服。就是這樣生產(chǎn)出來的沙琪瑪，外包裝上居然還印有表示符合食品質(zhì)量安全的QS標(biāo)志。
陳老板：(你這QS是你的還是？)QS是正宗的，什么都是正宗的，(QS是你鄭州這個廠的，還是長沙的？)也是長沙的，條碼也是長沙的，(你鄭州這個廠子有QS嗎？)沒有。
原來，這家工廠是一個根本就沒有食品生產(chǎn)資格的黑作坊。
陳老板：我們這個貨，無論去超市也好，去哪里也好，都是可以的，在萬客來(批發(fā)市場)，如果萬客來查，都沒事的，萬客來查，證件一拿出來，給他看一下就行了，因為我們廠址也是真的，名字也是真的，QS是真的，條碼也是真的，只是說我們套他的牌子在這邊做，鄭州、河南這邊都是這樣子的，十家里面有兩家有證件，剩下都是這樣子的，他如果查，查到這個廠子里面也沒事。
污垢遍地蒼蠅亂飛
離開鄭州管城區(qū)，記者又來到了河南省新鄉(xiāng)市，這里也有一些沙琪瑪加工廠。瑞嘉琪食品廠位于新鄉(xiāng)市郊區(qū)的喬謝村，工廠的名字起得非常漂亮，但廠房門口卻是一片臭水溝，里面堆著垃圾，散發(fā)出難聞的氣味。
陳老二：(你這做食品的，這水這么臭？)夏天，天熱都是這，(影響衛(wèi)生啊，招蒼蠅什么的。)
走進瑞嘉琪食品廠的車間，記者看到工人正在徒手將一顆顆蜜棗放在沙琪瑪上，地上、墻上到處是黑乎乎的污垢。
工人：(你這兒養(yǎng)的蒼蠅挺多？)啊。
記者看到，這里生產(chǎn)的沙琪瑪名叫瑞嘉琪牌。就是這樣的環(huán)境，陳老板還聲稱自己有食品安全QS的認證。
陳老二：(QS證呢？)QS證現(xiàn)在都快驗收了，(快驗收了？)嗯，找不著了。