露天暴曬純屬"偶發(fā)"？

如果說(shuō)麥當(dāng)勞雞翅里存在活蛆蟲(chóng)的真實(shí)性尚有待考證，那么麥當(dāng)勞密云鼓樓餐廳將漢堡原料面包放在陽(yáng)光下暴曬一事則確已得到麥當(dāng)勞的確認(rèn)。

近日，網(wǎng)友"匿名人士71224"在貓撲網(wǎng)發(fā)帖稱，在麥當(dāng)勞北京密云鼓樓餐廳門(mén)口看到堆放著一箱箱的貨物，裝的都是包著保鮮膜的漢堡原料面包。到上午10點(diǎn)多，這些面包還在路邊曬著，保鮮膜里已布滿水汽；有的保鮮膜還被撕開(kāi)了，面包直接裸露在外。該網(wǎng)友同時(shí)配發(fā)圖片進(jìn)行說(shuō)明，并笑稱，"是曬熱了直接做漢堡不用加熱了？還是曬曬更健康啊！"

網(wǎng)友對(duì)洋快餐的食品安全問(wèn)題給予了極大關(guān)注。對(duì)于頻頻發(fā)生的各種"食品安全門(mén)"，網(wǎng)友們留下"曬曬不發(fā)霉"、"果斷不能吃"、"紫外線殺菌啊"之類調(diào)侃的評(píng)論。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院籍保平教授表示，以塑料保鮮膜包裝的漢堡原料面包，若被曬出現(xiàn)水蒸氣，48小時(shí)后，可能會(huì)滋生出大量微生物，如果同時(shí)產(chǎn)生了致病菌，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，如此運(yùn)輸存在安全隱患。他建議，對(duì)于此類食品的運(yùn)輸要縮短運(yùn)輸時(shí)間，同時(shí)要盡量避免在烈日下暴曬，以減少安全隱患的發(fā)生。

對(duì)于麥當(dāng)勞北京密云鼓樓餐廳曬漢堡原料面包一事，這位負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，此事屬于"偶發(fā)"，公司已做了處理，不要將兩件事聯(lián)系起來(lái)。麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司在一份公開(kāi)聲明中表示，麥當(dāng)勞對(duì)于食材運(yùn)輸和保存有著嚴(yán)格全面的要求和規(guī)范。北京密云鼓樓餐廳違反了麥當(dāng)勞對(duì)于面包送貨的標(biāo)準(zhǔn)流程，該批次面包已被處理，并決不使用。同時(shí)，麥當(dāng)勞已對(duì)該餐廳進(jìn)行嚴(yán)肅處理，以堅(jiān)決杜絕類似個(gè)案再次發(fā)生。

"回鍋雞"與"豆?jié){門(mén)"

"偶發(fā)事件"是洋快餐在解釋被曝光食品衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)愛(ài)用的字眼。平心而論，記者也愿意相信以上事件屬于偶發(fā)。20多年的經(jīng)驗(yàn)證明，與許多中餐館相比，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐在制作流程上、食品的規(guī)格上、口味的整齊劃一等方面還是有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)的。不過(guò)，為了求證在洋快餐里的食品安全問(wèn)題是否屬于"偶發(fā)"，記者聯(lián)系了一位曾在肯德基餐廳工作的麥小姐，麥小姐是記者的一位朋友，她曾在讀大學(xué)期間，利用假期到肯德基打工。