在烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全流動(dòng)監(jiān)測(cè)車上，工作人員在對(duì)有機(jī)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)。(資料圖片)

現(xiàn)在越來(lái)越多的人想要吃得健康，一些市民表示希望能在市場(chǎng)上買到綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜，記者10日至12日走訪了烏魯木齊十幾家大型超市和三家蔬菜批發(fā)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，難覓綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜蹤影。它們緣何難走上百姓的餐桌？

調(diào)查顯示不到兩成人常買綠色食品

據(jù)自治區(qū)綠色食品發(fā)展中心去年在首府隨機(jī)對(duì)257人進(jìn)行的一份綠色食品消費(fèi)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果顯示：

有173'表示大概知道什么是綠色食品，占總?cè)藬?shù)的67.3%，30.4%人表示很了解，0.3%人表示沒有聽過(guò)這個(gè)詞。

43人表示經(jīng)常購(gòu)買，占總?cè)藬?shù)的17%，165人表示偶爾購(gòu)買，占64%，24人從未買過(guò)，25人表示不清楚綠色食品。

225人認(rèn)為綠色食品更加健康安全的占87%，認(rèn)為沒有多大區(qū)別的只有8人。

市場(chǎng)上只見無(wú)公害蔬菜，難覓綠色、有機(jī)蔬菜

記者10日至12日走訪了首府十幾家超市和北園春、凌慶、新聯(lián)三個(gè)農(nóng)產(chǎn)品一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)以及在首府許多大型小區(qū)剛剛興起的吐瑪蔬菜平價(jià)超市，均未發(fā)現(xiàn)銷售貼有“綠色食品”標(biāo)識(shí)的蔬菜，只看到蔬菜陳列架上擺放的是經(jīng)檢測(cè)合格的蔬菜。

利用午休時(shí)間專程趕到友好超市選購(gòu)蔬菜的一位女士告訴記者：“這里的蔬菜都收拾得很干凈，賣相也不錯(cuò)，而且貼有檢測(cè)合格標(biāo)識(shí)，這應(yīng)該就是綠色蔬菜標(biāo)識(shí)吧。”

記者在這家超市蔬菜區(qū)，看到很多顧客在爭(zhēng)相購(gòu)買包裝菜和凈菜。這里蔬菜的價(jià)格比普通集貿(mào)市場(chǎng)高5%左右。

“我對(duì)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)不太清楚，但起碼沒有農(nóng)藥殘留和化肥殘留吧！”11日，在青年路一家超市蔬菜專柜，一位在選購(gòu)貼有“檢測(cè)合格農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志”蔬菜的市民說(shuō)。

這位阿姨選購(gòu)的貼有“合格標(biāo)志”的芹菜，其實(shí)是無(wú)公害蔬菜，并非綠色蔬菜，也非有機(jī)蔬菜，是經(jīng)烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心檢測(cè)農(nóng)藥殘留含量沒有超標(biāo)的合格蔬菜，就差貼一個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志而已。

“無(wú)公害認(rèn)證后由自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)一配發(fā)標(biāo)識(shí)，但蔬菜作為比較特殊的產(chǎn)品在沒有外包裝銷售時(shí)全部貼標(biāo)可操作性難度大，為降低蔬菜銷售成本，超市里銷售的蔬菜貼的是由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心監(jiān)制的檢測(cè)合格標(biāo)識(shí)。無(wú)公害蔬菜是保證蔬菜安全的一個(gè)最起碼的起點(diǎn)級(jí)別，是符合我國(guó)國(guó)情的國(guó)家要求達(dá)到的一般標(biāo)準(zhǔn)，然后就是綠色和有機(jī)食品，有機(jī)食品認(rèn)證級(jí)別最高。”烏魯木齊市農(nóng)牧局（獸醫(yī)局）農(nóng)業(yè)處副處長(zhǎng)段金榮說(shuō)。

綠色蔬菜價(jià)格高，多走進(jìn)高檔酒店

11日，記者從自治區(qū)綠色食品發(fā)展中心了解到，截至去年底，新疆有效使用綠色食品標(biāo)志企業(yè)132家、產(chǎn)品279個(gè)；經(jīng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認(rèn)證獲得有機(jī)食品證書的企業(yè)24家、產(chǎn)品79個(gè)。烏魯木齊市有綠色食品企業(yè)20家，產(chǎn)品54個(gè)，產(chǎn)品多是酒類、副食深加工產(chǎn)品，只有兩家企業(yè)9個(gè)品種通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證。

兩家綠色食品企業(yè)分別是烏魯木齊新興華聯(lián)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司（系新疆華聯(lián)建設(shè)投資集團(tuán)有限公司子公司），注冊(cè)的綠色食品有馬鈴薯、蘆薈、番茄、黃瓜、辣椒、洋蔥、胡蘿卜和菜豆，注冊(cè)商標(biāo)是“瑞科”，還有烏魯木齊食用菌研究所生產(chǎn)的“天思味”鮮香菇。

但是這兩家綠色企業(yè)因?yàn)榫G色基地有限，產(chǎn)量少、品種較單一、價(jià)格高，在首府蔬菜零售市場(chǎng)所占比例微乎其微，基本都是走高檔酒店訂單或者禮品菜。

銷量不是很好，超市銷售意愿不高

既然有消費(fèi)者愿意購(gòu)買綠色食品，為什么記者走訪首府的十幾家超市和批發(fā)市場(chǎng)卻難覓綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜蹤影？

家樂(lè)福公共事務(wù)部經(jīng)理助理左文輝介紹，兩年前家樂(lè)福超市開設(shè)過(guò)綠色蔬菜專區(qū)，但由于價(jià)格高、品種少，加上綠色蔬菜賣相不及打了殺蟲劑的檢測(cè)合格的蔬菜，銷售量一直不是很好。目前，家樂(lè)福正與阜康一家綠色基地洽談合作事宜，有望再次提供綠色蔬菜。

好家鄉(xiāng)超市總經(jīng)理助理劉青也表示，如果消費(fèi)者接受價(jià)位偏高的綠色蔬菜，他們是愿意進(jìn)行銷售的。

高成本低認(rèn)知度成綠色蔬菜發(fā)展瓶頸

“無(wú)公害、綠色和有機(jī)食品認(rèn)證，認(rèn)證的主體都是企業(yè)，不是國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證，對(duì)企業(yè)而言增加了成本，加之受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)影響，有相當(dāng)一部分菜農(nóng)是自種自銷，如果沒有高價(jià)格的市場(chǎng)需求，很難要求他們按照綠色和有機(jī)基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。”段金榮分析說(shuō)。

新疆華聯(lián)建設(shè)投資集團(tuán)有限公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部經(jīng)理王惠介紹，一般超市和蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷售的蔬菜供貨商要提供產(chǎn)地證明和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)合格證，有了“兩證”才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售，而綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜不需要“兩證”可直接進(jìn)市場(chǎng)銷售。面對(duì)第二次申領(lǐng)的綠色認(rèn)證即將到三年期限，認(rèn)證到期后他們不打算再繼續(xù)申請(qǐng)認(rèn)證。

究其原因，王惠無(wú)奈地說(shuō)：“認(rèn)證是很嚴(yán)格的，每次評(píng)審認(rèn)證費(fèi)都得花2萬(wàn)多元，而且每個(gè)蔬菜品種還要進(jìn)行檢測(cè)，一個(gè)品種的抽檢費(fèi)就要3000元，即使完成了認(rèn)證還得繳納綠色標(biāo)識(shí)使用費(fèi)，連續(xù)兩次認(rèn)證，公司每次都花費(fèi)不少于8萬(wàn)元。”

王惠說(shuō)，目前他們公司有限的綠色基地生產(chǎn)的綠色蔬菜只有8個(gè)品種，較為單一，普通消費(fèi)者也很難接受比較貴一點(diǎn)的綠色蔬菜。蔬菜標(biāo)識(shí)使用在實(shí)際操作過(guò)程中存在一定困難，從田間到餐桌很難實(shí)現(xiàn)這項(xiàng)工作，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一筆不小的費(fèi)用，所以他們公司只在包裝箱上貼標(biāo)。

引導(dǎo)市民提升健康消費(fèi)理念

“近年來(lái)，市政府下大力氣扶持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，從生產(chǎn)基地到市場(chǎng)監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，烏魯木齊市蔬菜生產(chǎn)基地全部通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證，首府市民現(xiàn)在吃的蔬菜總體質(zhì)量是安全的。”段金榮說(shuō)，截至2010年底，全市獲得國(guó)家認(rèn)證種植業(yè)無(wú)公害基地38萬(wàn)畝，無(wú)公害產(chǎn)品53個(gè)，綠色食品基地11萬(wàn)畝，綠色食品10個(gè)，有機(jī)食品基地1000畝，有機(jī)食品1個(gè)。

段金榮介紹，為推動(dòng)首府農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”開發(fā)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，2008年起市政府就開始建立對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證補(bǔ)貼獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。同時(shí)，還鼓勵(lì)農(nóng)民自發(fā)形成農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，與企業(yè)直接對(duì)接以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。隨著市民收入的提高，越來(lái)越多的市民開始重視并購(gòu)買帶有認(rèn)證標(biāo)志的蔬菜，現(xiàn)在要做的是，社會(huì)各界應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)，提升市民健康消費(fèi)理念。（記者李寧艷報(bào)道）

小貼士

無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜的區(qū)別

到底啥是“無(wú)公害”、“綠色”、“有機(jī)”蔬菜？從生產(chǎn)難度上講，生產(chǎn)有機(jī)食品的難度最大，其次是綠色食品。

其中有機(jī)食品是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，肥料施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，采取農(nóng)業(yè)方法防治病蟲害問(wèn)題。

綠色食品和無(wú)公害食品則是限品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)，其中綠色食品在限制方面比無(wú)公害食品更為嚴(yán)格一些。

來(lái)源：烏魯木齊晚報(bào) 編輯：孫遲