起起落落看昆明菜價 平抑菜價出路在何方?

    2013-02-05 11:12:26 來源:云南日報
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    背景:一邊是“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”、“向前蔥”等等你方唱罷我登場,另一邊是人們愈漸提不起、拎不動的“菜籃子”,調侃與無奈的背后,都是菜價不斷飆升帶來的民生之痛。近日,記者走訪了昆明人氣較旺的部分農貿市場、蔬菜直銷點、超市等地,對春節前夕的“菜籃子”進行了探訪。

    話題

    到底是什么原因導致菜價波動?節日的菜籃,是否還繼續沉重?平抑菜價,出路又在何方?

    消費者 天氣好好的,咋會一天一個價

    陪著王大媽逛菜市場,只見她東瞧瞧、西問問。最后,她在一個品種齊全的蔬菜攤前停下腳步:“這萵筍昨天還5元錢一公斤,怎么今天就賣6元了?尖椒也要8元一公斤?這天氣好好的,咋會一天一個價?”

    聽到顧客的抱怨,操著四川口音的攤主十分委屈,“我也沒得辦法噻,批發價就那么貴!”

    “看看我準備這兩頓正餐,就花去了107元錢。照這物價,拿企業退休工資的人可怎么辦啊?”王大媽說,高菜價已經致使不少企業退休職工都選擇晚上7點以后才進菜市,因為,收市的菜價最便宜。

    而在位于盤龍區、五華區的兩個蔬菜直銷點,記者了解到,從今年1月中下旬開始,青椒、花菜、芥藍、茼蒿菜、蓮藕等每公斤普遍上漲1~2元,玉米的批發價也從5元/公斤漲到了8元/公斤……直銷點的菜販介紹,由于直銷點的菜也是從蔬菜批發市場批售,所以,直銷點的菜價和農貿市場的價格相比,并沒有多大優勢。

    食材供應商 漲價是多種因素使然

    從省商務廳每日公布的全省蔬菜批發價格來看,2012年12月1日,全省公布的主要20種蔬菜平均批發價格為每公斤1.65元;而到今年1月21日,這20種主要蔬菜批發的平均價格已上漲到每公斤2.86元,上漲幅度達73.3%,即便與去年同期相比,漲幅也接近三成。

    對于漲價的原因,為昆明市十余家酒店做食材供應的何躍清道出了其中原委:“每年冬季的菜價都會高于其他季節,原因很簡單,冬季出現霜凍時菜價要漲;蔬菜種植地遇寒冷天氣,路面結冰,菜價運輸成本增加,蔬菜價格也要上漲;冬季蔬菜生長周期長,也是菜價高的一個重要原因。”

    老何還介紹到,由于城市土地的開發,昆明城周邊如呈貢一帶的蔬菜基地正在逐漸消失。但是,一邊是蔬菜基地變少,另一邊卻是出省外銷的蔬菜量在增加。當本地蔬菜的貨源不足時,價格上漲也就可想而知。

    “蔬菜、肉類、雞蛋等受成本影響相當大,不管從長期還是中短期來看,農產品的生產成本肯定是增長的。而從物流成本來看,盡管燃油價格有漲有跌,但總的趨勢和菜價一樣還是往上走。”

    然而,稀缺的土地資源也是導致菜價上揚的一大原因。在官渡區大板橋街道辦事處復興社區,居委會黨支部書記兼主任陳寶平告訴記者,該社區有7個村民小組,經濟來源主要靠蔬菜種植。該地所產的白菜、小瓜、豌豆尖和包谷基本都外銷到深圳、廣東等地。“因為種菜銷路好,土地的租金也是一路走高。”

    而王旗營蔬菜批發市場有限公司的金忠華則認為,“在批發環節,菜價除受氣候以及整個市場波動、供應等多方面因素的影響外,進入銷售市場之后,又受到攤位費、商家、商販運營成本等方面的影響,價格會有一些參差不齊的波動。控制菜價還需要在農超對接、打通流通環節方面下功夫。”

    菜販 預估菜價春節期間還會波動

    2月2日上午9時,記者來到篆新農貿市場,只見整個菜市場內熙熙攘攘,人頭攢動,“蔥、姜、蒜等能放得住的就多買點存著過年了,不然越來越貴了。”只見市民已做好了年夜飯的準備。

    記者探詢一圈菜價后發現,大白菜、豌豆等常規蔬菜的價格比1日已經各漲了1元。其中,漲價最厲害的是薄荷,批發價已漲至12元至13元每公斤,市場價賣15元每公斤;小黃瓜的批發價也從夏季的2元至3元一公斤漲至現在的20元一公斤。菜販們普遍反映,除了蔬菜價格上漲之外,進入2013年,肉類的價格也不斷上漲。不僅豬肉價格環比繼續上漲,市民更是調侃“羊貴妃”“牛魔王”消受不起。

    “按照以往的經驗,對于春節期間,大年初一至初三的菜價是一年中最高的。”篆新農貿市場的一對會澤菜販夫婦告訴記者,按照農村的習俗,過年期間不下農田干活,即使有少部分賣菜的,一般價格都比平常翻1倍以上。(張馨云 王怡文)

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