云南食品安全嚴(yán)把“源頭關(guān)”

    2013-06-23 16:42:48 來源:中國日報(bào)社云南記者站
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    “民以食為天、食以安為先”。今年的617日~27日是我國食品安全宣傳周,在此期間,云南省表彰了一批2012食品安全誠實(shí)守信企業(yè),多管齊下確保食品安全。

    昆明雪蘭牛奶有限公司是云南省最大的液奶生產(chǎn)企業(yè),其飼養(yǎng)規(guī)模和生產(chǎn)水平居全省同行業(yè)之首。記者看到,生產(chǎn)過程加工線上都配備了生產(chǎn)線質(zhì)檢員和品管在線巡檢員。

    昆明雪蘭牛奶有限公司副總經(jīng)理馬彥介紹,一方面由化驗(yàn)員對產(chǎn)品配料前、配料后、巴殺后、灌裝過程、包裝過程各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控,確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全;另一方面由巡檢員對成品庫進(jìn)行成品抽檢,做好產(chǎn)品出廠前的最終審查,20111月建立了關(guān)鍵控制點(diǎn)的電子信息記錄系統(tǒng),做到讓消費(fèi)者滿意,放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

    該公司擁有3個(gè)專業(yè)化奶牛養(yǎng)殖場,奶牛存欄5000多頭;30多個(gè)奶牛合作社,奶牛存欄約20000頭,全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。公司目前具有日處理300噸鮮奶的生產(chǎn)能力,擁有國際先進(jìn)水平的巴氏奶、酸奶、UHT奶生產(chǎn)線20條,產(chǎn)品涵蓋3大系列70多個(gè)品種。

    昆明華曦牧業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1992公司飼養(yǎng)800只雞起步。1995—2007年,公司先后引入了無公害食品雞蛋、雞肉生產(chǎn)技術(shù)管理體系、有機(jī)食品雞蛋生產(chǎn)技術(shù)管理體系、QS質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系。走上了誠信發(fā)展、規(guī)模發(fā)展的道路。

    公司董事長馬迅指出,華曦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)采用“五統(tǒng)一保”的模式,由龍頭企業(yè)通過良種帶著農(nóng)民去研究技術(shù)、建立品牌闖市場,利用龍頭企業(yè)的流通網(wǎng)絡(luò)、信息網(wǎng)絡(luò)引領(lǐng)農(nóng)民低風(fēng)險(xiǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。該模式一方面實(shí)現(xiàn)無空白區(qū)的監(jiān)控保障食品安全促進(jìn)農(nóng)牧產(chǎn)品有效供給,另一方面通過產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)農(nóng)戶多渠道增收。

    (記者 李映青 郭安菲)

    編輯: 鄧京荊 標(biāo)簽: 云南 食品安全

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