霜降節(jié)氣剛過(guò)，眼下又是云南咖啡進(jìn)入采收的季節(jié)，但當(dāng)前的咖啡價(jià)格卻跌破成本價(jià)，讓云南百萬(wàn)咖農(nóng)十分焦慮。與此同時(shí)，人們正在關(guān)注星巴克咖啡是否存在暴利。

10月25日，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)舉行媒體見(jiàn)面會(huì)，就當(dāng)前云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況對(duì)媒體進(jìn)行通報(bào)：2013年，云南咖啡種植面積已經(jīng)突破140萬(wàn)畝，新的采收季節(jié)，云南咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)將接近10萬(wàn)噸。云南咖啡種植面積和產(chǎn)量都占到中國(guó)咖啡的98%以上；當(dāng)前紐約咖啡期貨價(jià)格維持在110美分至115美分之間，對(duì)照此價(jià)格，云南咖啡的收購(gòu)報(bào)價(jià)預(yù)計(jì)不會(huì)超過(guò)15元/公斤。云南百萬(wàn)咖農(nóng)心焦

當(dāng)前，云南主要咖啡產(chǎn)區(qū)普洱、德宏、保山、臨滄、版納咖啡已經(jīng)紅了，咖農(nóng)正積極準(zhǔn)備采收。今年風(fēng)調(diào)雨順，云南咖啡整體長(zhǎng)勢(shì)良好，咖啡掛果率高，碩果累累。但與咖啡豐收不同的是，咖啡價(jià)格持續(xù)低迷，咖啡種植戶(hù)普遍焦慮，咖啡種植收益渺茫。

普洱一咖啡種植戶(hù)按照當(dāng)前情況初略算了一筆賬：生產(chǎn)一公斤鮮果所用的地租、人工、肥料、管護(hù)、采收等成本是2.2元左右，干鮮比（5：1），加工一公斤咖啡帶殼豆成本就是11元；如按0.75的出米率計(jì)算，也就是一公斤咖啡帶殼豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本價(jià)格是14.67元。云南省咖啡協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)胡路說(shuō)，15元/公斤應(yīng)該是咖啡種植者能夠承受的比較低的價(jià)格，一旦低于15元就意味著他們一年的辛勞付出沒(méi)有收益。 “價(jià)格低谷會(huì)孕育另一個(gè)價(jià)格高峰，咖啡豆價(jià)格下跌一般10年為一個(gè)周期，按照以往的規(guī)律，這樣的低迷行情一定會(huì)出現(xiàn)回暖，我個(gè)人預(yù)測(cè)2015年將會(huì)看漲。”云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊相人建議咖農(nóng)在價(jià)格低迷的時(shí)候不要輕易去破壞咖啡種植，到明年后年，當(dāng)咖啡豆價(jià)格上漲的時(shí)候，可以把相應(yīng)的收益反哺回來(lái)，也只有這樣，云南的咖啡產(chǎn)業(yè)才能良性發(fā)展。呼吁國(guó)人消費(fèi)云南咖啡

面對(duì)咖啡價(jià)格低迷，咖啡企業(yè)也很無(wú)奈；2012～2013采收季，云南咖啡企業(yè)通過(guò)云南咖啡貿(mào)易，同樣不景氣；有個(gè)別咖啡貿(mào)易企業(yè)，2013年虧損嚴(yán)重。無(wú)論是咖啡企業(yè)還是咖啡種植者，大家都希望云南咖啡能夠走向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，以云南小粒咖啡的優(yōu)良品質(zhì)服務(wù)更多國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)者。

據(jù)了解，2012～2013采收季，云南咖啡總產(chǎn)量約為8.2萬(wàn)噸，出口咖啡5萬(wàn)多噸，還有部分被具備精深加工能力的中國(guó)本土咖啡企業(yè)后谷咖啡用于速溶粉生產(chǎn)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)云南咖啡不足2萬(wàn)噸。而2012年，中國(guó)國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)量約為13萬(wàn)噸。云南咖啡在國(guó)內(nèi)消費(fèi)的比例還很小。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李功勤認(rèn)為：要是國(guó)內(nèi)更多咖啡館開(kāi)始使用云南咖啡豆，在消費(fèi)單上增加“云南咖啡”單品，按照當(dāng)前云南咖啡產(chǎn)量，連國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都滿(mǎn)足不了。呼吁國(guó)內(nèi)更多咖啡館使用云南咖啡，更多國(guó)人消費(fèi)云南咖啡，為云南百萬(wàn)咖農(nóng)解憂(yōu)愁。

全力保障咖農(nóng)利益云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)過(guò)多方面協(xié)調(diào)，協(xié)會(huì)部分會(huì)員單位已經(jīng)達(dá)成一致意見(jiàn)：無(wú)論紐約咖啡期貨價(jià)格（一級(jí)咖啡米）是多少，就算是13元每公斤，企業(yè)也會(huì)以15元每公斤（一級(jí)咖啡米）的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)。除了德宏州有后谷咖啡這樣的精深加工企業(yè)外，目前，云南普洱、保山等地也相繼發(fā)展起來(lái)具備精深加工能力的企業(yè)，初步實(shí)現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的格局。同時(shí)，云南省委、省政府及相關(guān)部門(mén)正在積極想辦法應(yīng)對(duì)。一些政策及扶持措施正在緊張制訂中，不久將會(huì)出臺(tái)相關(guān)措施，應(yīng)對(duì)困難和保障產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。（記者 李映青 郭安菲）

實(shí)習(xí)編輯 夏雪