昨日（9日）下午，浙江省食品藥品監督管理局透露，從現在開始，將在全省的餐飲服務環節中，嚴厲打擊非法添加、濫用食品添加劑。

衛生部等四月公布食品中可能違法添加的非食用物質名單（上圖）和可能易濫用的添加劑品種(下圖)。

果凍里含有著色劑、防腐劑；糕點中含有膨松劑、增稠劑……五花八門的食品添加劑，不斷吃進我們的肚子里。

如何保證老百姓“進口”安全？昨日下午，省食品藥品監督管理局透露，從現在開始，將在全省的餐飲服務環節中，嚴厲打擊非法添加、濫用食品添加劑。

從6月1日開始，一直到9月30日，食品藥品監督管理部門將把重點轉移到嚴厲打擊非法添加非食用物質、濫用和超效期使用食品添加劑以及使用含“瘦肉精”肉品等違法違規的行為上來。

據介紹，此次排查，將采用日常檢查和暗查暗訪相結合的方式，特別將重點打擊行業內長期存在的所謂“潛規則”。

省食品藥品監督管理局的相關負責人用了“重典整治”來形容此次的決心：對故意非法添加非食用物質的單位或個人，采取“四個一律”的措施，即一律吊銷相關許可證，一律依法沒收所得，一律沒收用于違法經營的相關物品，一律第一時間移送司法機關。

省食品藥品監督管理局餐飲服務監管處副處長王衛東昨天介紹，5月底前，我省將對餐飲服務單位自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料所使用食品添加劑進行備案，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，告知消費者自制食品名稱和食品添加劑通用名。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知。

此外，檢查力度也將加強。

對于這些提供自制飲料、自制火鍋調味料的餐飲單位，以及集體用餐配送單位、中央廚房，使用食品添加劑的情況將被嚴格監管。此外，“小餐飲”也將是今年檢查的重點，巡查和抽檢力度都會進一步加大，按照目前的計劃，每季度將不少于1次。

今年的大檢查中，將應用快速檢查篩查技術，以提高效率。

此外，省食品藥品監督管理局希望“廣而告之”：歡迎群眾對違法添加和濫用食品添加劑進行舉報，舉報電話是96301。

來源：錢江晚報 編輯：張少虎