環(huán)球在線消息：“絕對(duì)是美味！”德國(guó)宇航員托馬斯·瑞特一邊吃著由法國(guó)著名廚師阿蘭·迪卡塞設(shè)計(jì)的新型航空食品：鵪鶉、旗魚(yú)和鴨子，一邊由衷地贊嘆。作為解決宇航員營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題的一種努力，歐洲航天局委托迪卡塞研制新的航天食品，包括適合未來(lái)進(jìn)行火星旅行時(shí)的食品。
據(jù)報(bào)道，新的食品是今年10月用一艘無(wú)人駕駛俄羅斯太空船運(yùn)到國(guó)際空間站的。上周，宇航員們終于嘗到了由法國(guó)名廚們?cè)O(shè)計(jì)的新菜譜：馬德拉紅酒鵪鶉，橙汁胡蘿卜和杏干布丁。
目前，阿蘭·迪卡塞設(shè)在法國(guó)西南部的烹飪學(xué)校正在擔(dān)當(dāng)研制新航天食品的任務(wù)。他們得到的指令是，食物一定要是“杰出的”法國(guó)菜，可以在空間站的爐子里加熱。另外，食物還要滿(mǎn)足兩個(gè)要求：其一，里面決不能有任何細(xì)菌，因?yàn)榈布?xì)菌到了太空，就會(huì)急劇地繁殖、復(fù)制和變異；其二，食物里要盡量地少湯少汁，以防里面的液體變成在空間站里最麻煩的水球。
因?yàn)橐苍S未來(lái)的某一天，人類(lèi)可以在火星上種植萵苣、洋蔥、螺旋藻、西紅柿、土豆、大豆、小麥和甜菜，所以歐洲航天局特別要求迪卡塞大廚利用這幾樣食物做為太空站新食譜的原料。而大廚的創(chuàng)意里，果真就有一道用西紅柿和土豆做的美味。
迪卡塞大廚還被要求為準(zhǔn)備飛往火星的宇航員設(shè)計(jì)菜譜，要求是食物中至少40%的成分要使用將來(lái)可以在火星上種植的作物，而其它的配料，諸如干蔬菜、香料、鹽、胡椒、油、黃油和調(diào)味料等等，可以從地球運(yùn)去。
歐洲航天局表示，不可口的食物“會(huì)引起宇航員心理的和生理的不適”，所以，目前的任務(wù)是“結(jié)束宇航史上的歷史遺留問(wèn)題———宇航員營(yíng)養(yǎng)不均衡”。
（編輯：王晶 來(lái)源：新華網(wǎng)）