“皮革奶”被列入了農業部監測的黑名單。前不久農業部下發了“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”，2011年和2010年相比，這次監管計劃更具體，要求也更嚴格。續三聚氰胺成為嚴打對象之后，現在有些不法企業和奶站把目光鎖定在了“皮革水解蛋白”上。

什么是皮革水解蛋白呢?所謂的這種新添加劑就是用皮革的下腳料甚至是動物的毛發等物質經過水解生成一些粉狀物，這種粉狀物蛋白質含量相對較高，因此人們稱他為“皮革水解蛋白粉”，嚴格的來說這“皮革水解蛋白粉”是對人體健康無害的，但是再生產這些蛋白粉當中，經常有一些重金屬摻加到其中，如果被人體吸收積累可能會導致中毒甚至造成兒童死亡，此前質監部門已經檢測出已經有國內企業在非法添加這種“皮革水解蛋白”的案例，三聚氰胺事件還沒有結束，現在又出現了這個叫做“皮革水解蛋白”，國內乳制品行業的信任危機還在不斷擴大。