據中國之聲《全球華語廣播網》報道，中國人一向以中餐為自豪，在海外的華人開中餐館也顯得天經地義。然而在比利時，“中國人薯條”卻火爆起來。一家位于林堡省由華人開的薯條店更是被當地專業公會評選為最好吃、品質最佳的2012年度大獎！生意火爆的同時，中國式薯條(Frietchinees)這一詞匯，也被比利時人評為2012年的熱詞，甚至還被荷文大字典收錄其中。

目前在比利時荷語區從事薯條生意的華人約有幾十家，大多是以小型的外賣油炸快餐食品店為主，也有中等規模的，一般主營薯條，面包漢堡等快餐，即可打包也可堂吃。由于華人們做事勤快，所以大多經營順暢，很受當地人歡迎。一般中等規模的薯條店，每月也有3萬歐元的收入，所以非常符合現在歐洲人省錢省時間的生活趨勢。

大多華人放棄傳統中餐改開西式快餐大多是因為，在海外，尤其是比利時，請到專業熟練的廚師是個難題，同時這里的高昂稅費和人工開銷又是另外一個問題，當然目前的整體經濟形勢所造成消費者購買力減弱也是促成華人從傳統餐飲改做快餐的推力之一。經營一家薯條店基本上不用請什么工人，其次，快餐店不需要報批各種繁瑣的經營許可，如果是一家人自己做的話，其實每月算下來不比中餐館賺的少，所以目前有一些華人有意要轉投薯條店來轉轉運氣了。

在海外生活的華人都明白，沒有多少中餐老板是專業廚師出身，大多是后天自學成才，開餐館還是炸薯條，只不過是華人們賺錢生活的一份工作而已。當然不能否認，中餐館在海外還扮演者另外一個角色，就是代表中國的一個小窗口， 歐洲人通過吃我們的菜來了解中國的文化，其實還有很多華人一直在堅守著中餐這份飯碗，而且做得越來越好，非常出色。(記者劉楊)