剛剛過去的這個3?15，最重磅的新聞莫過于吉野家后廚的臟亂差內幕被暗訪記者揭露出來。據某媒體報道，記者通過在吉野家北京銀座店和崇外店“臥底”，發現這兩家店后廚存在員工操作不規范問題和嚴重的衛生隱患。
吉野家在報道發出當天就發出道歉聲明，并宣布對兩家店停業整改，反應倒是迅速。吉野家的道歉聲明很簡短：1.由公司多個公司高管帶隊，對其他北京分店進行巡視和現場檢查。2.在對北京所有分店巡檢時，同時啟動由總部培訓專員對全線店鋪的巡檢，嚴格督導所有員工切實遵守營運操作規定，重申和落實責任到店長和個人，從根本上杜絕任何類似事件發生的可能。此外，他們還強調，不規范操作和衛生不合格現象只是個別店面的個別現象。
這份道歉完全出自“官方辭令”。“高管帶隊巡查分店”？恐怕作秀成分更大，難道只有被曝光才巡查分店嗎？“嚴格督導”、“重申落實”、“從根本上杜絕”？這類模板式的套話還是省省吧。
群眾的眼睛都是雪亮的，沒有誠意的道歉很難被買賬。
事實也證明，所謂的道歉、整改不過是一次走過場的敷衍。據18日北京衛視報道，事發不過兩三天，停業整改的兩家吉野家分店就悄然重新開張了。店員規范操作的再培訓、餐廚環境的整改等居然可以在這么短的時間內全部解決，吉野家還真是“快”餐行業中的佼佼者。
相信再過一兩個星期，被曝光的吉野家又將恢復往日里的顧客盈門，被“棒喝”的陣痛并不會讓吉野家感受到任何實質性的“切膚之痛”，“好了傷疤忘了疼”之后，是否又會故伎重施，甚至變本加厲？我們不得而知。
有網友指出，“這樣的企業不僅要曝光，更應該重罰，商家在掙錢的同時，更應有道德底線。”這或許是很多人的心聲。
一個喪失了道德底線的餐飲企業只靠自查自檢就能“改過自新”？這個問號先打著。
孔瑤瑤
