導(dǎo)致最近兩年間糧價(jià)急劇上升的一個(gè)直接因素，是生物燃料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。油價(jià)高漲使生物燃料開始具備價(jià)格優(yōu)勢，各國紛紛開始建設(shè)生物燃料工廠。目前的生物燃料主要由玉米制取，而玉米是重要飼料，大量玉米用于能源導(dǎo)致飼養(yǎng)業(yè)成本抬高、形成了能源工業(yè)與食品工業(yè)爭糧、爭地的局面。聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出，用玉米生產(chǎn)的乙醇燃料需求的增加是導(dǎo)致2006年上半年世界糧食儲備減少的主要原因。一些生物燃料的支持者說，美國等國家還有大量空閑耕地，包括接受政府補(bǔ)貼的休耕地，利用這些耕地就可以避免生物燃料爭奪口糧。確實(shí)，在玉米價(jià)格飛漲的刺激下，美國這個(gè)世界第一大玉米出口國2007年玉米種植面積增加15％，達(dá)到60多年來的最高值。但是，玉米增產(chǎn)的關(guān)鍵是夏季生長期降雨充足，這樣玉米價(jià)格才會回落，不到今年的收獲季節(jié)還不好下結(jié)論。同時(shí)，為了增強(qiáng)國家能源安全并應(yīng)對全球變暖，美國政府正繼續(xù)支持生物燃料發(fā)展，按美國總統(tǒng)布什在2007年國情咨文中提出的計(jì)劃，10年后美國的汽油消費(fèi)量將削減20％，每年提供約1300億升的乙醇燃料等替代性生物燃料。這個(gè)數(shù)字是2006年美國乙醇燃料產(chǎn)量的7倍。如果屆時(shí)生物燃料生產(chǎn)技術(shù)沒有重大突破、仍然需要利用糧食來制取，這對糧食供應(yīng)將是一個(gè)重大挑戰(zhàn)。平抑食品價(jià)格，也不全是壞消息。例如，一些科學(xué)家正嘗試?yán)棉r(nóng)業(yè)廢物（如秸稈）或者不需要占用耕地的生物（如海藻）來制取廉價(jià)的生物燃料，如果能獲得成功，它將顯著減輕糧價(jià)壓力。聯(lián)合國糧農(nóng)組織４月份發(fā)布的一份報(bào)告預(yù)測，2007年世界糧食產(chǎn)量將超過2005年的最高水平，創(chuàng)造20.82億噸新的歷史紀(jì)錄。而美國、歐盟、巴西、澳大利亞、俄羅斯等國家還有很大的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)潛力。但是，長遠(yuǎn)來看，需求增長、生態(tài)環(huán)境惡化、能源價(jià)格高漲等導(dǎo)致糧價(jià)上漲因素將持續(xù)存在，用英國農(nóng)民聯(lián)合會的話來說，“廉價(jià)食品的時(shí)代結(jié)束了”。這家代表農(nóng)民利益的機(jī)構(gòu)樂于見到糧價(jià)上漲。但是，對于其他人來說，這就意味著要為食物花更多的錢。

如何將食品價(jià)格漲幅控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，使它既能讓農(nóng)民獲得更多收入又不降低公眾的食品消費(fèi)水平？如何在這種局面下養(yǎng)活越來越多的人口，使世界的溫飽狀況不至于發(fā)生倒退？這將是一個(gè)需要各國政府、國際組織和科研機(jī)構(gòu)等多方共同求解的大難題。

77.5％的人認(rèn)為自己在糧油價(jià)格上漲中也是“受害者”。

（來源：半月談 編輯：肖亭）