誤會三：自帶酒要收開瓶費

好一點的餐廳都會收取開瓶費，一般是50元左右，就像許多上點檔次的餐廳都收服務費一樣，這樣的狀況可能一時無法改變，不過如何節省50元的開瓶費,其間大有學問。你可以跟餐廳老板套瓷，請他喝上一杯。假如你是那間餐廳的常客，而且特別欣賞廚師的菜肴，相信餐廳經理也會網開一面吧。

基辛格曾在一次采訪中說“登長城，吃烤鴨，品茅臺是最美的享受。”假如你同我一樣始終無福消受中國白酒的甘醇和辛辣，那么，不如另辟蹊徑，用芳香馥郁的葡萄美酒搭配烹飪頂講究的中國美食。“小二”配花生米，逍遙也疲勞，不妨嘗試用葡萄酒來緩解這“味覺疲勞”吧。

打破“餐酒搭配”的桎梏，Ethan有絕招：

1.配酒首要原則是“我就喜歡”，其他都是次要的。

2.“BYOB”創造更多餐酒搭配可能，給味蕾無窮的驚喜和刺激。

3.學會買Half Bottle，既能省錢，又可以多品幾款風格迥異的酒。

4.在餐廳喝葡萄酒可以請服務生一道道上菜，以便慢慢享受餐酒搭配的微妙口感。

5.粉紅酒和香檳、汽酒跟中餐都是百搭，不知如何買酒或配酒時，想到它們準沒錯。

編輯：富文佳　來源：21CN