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    德國制作出世界最大黑森林蛋糕 直徑10米重3噸

    [ 2006-07-19 17:35 ]

     

    美味的黑森林蛋糕(最早源于德國黑森林地區(qū)而得名,特點(diǎn)是其中一定含有櫻桃)深得不少人的喜愛。近日,德國的面點(diǎn)師們一起制作了一個(gè)世界上最大的黑森林蛋糕,直徑達(dá)10米,重量達(dá)3噸。

    據(jù)法新社報(bào)道,為了制作這個(gè)黑森林蛋糕中的“巨無霸”,德國西南部一個(gè)小鎮(zhèn)的面點(diǎn)師們集體出動,并使用了5600個(gè)雞蛋、700升奶油。此外,面點(diǎn)師還用了800公斤櫻桃和120升櫻桃酒,這些原料是制作所有黑森林蛋糕最不可缺少的。

    這一碩大的蛋糕吸引了很多人的關(guān)注,濃郁的香味也讓人垂涎欲滴。后來,面點(diǎn)師將這個(gè)重量級的蛋糕切成了1.6萬份,然后出售。面點(diǎn)師們表示,這個(gè)大蛋糕所帶來的收益將全部捐獻(xiàn)給需要做心臟手術(shù)的孩子,希望能對他們有所幫助。

    面點(diǎn)師們自信地說,這一蛋糕肯定可以打破此前的世界紀(jì)錄,成為全球最大的黑森林蛋糕。1999年,也是來自德國的面點(diǎn)師創(chuàng)下了世界最大黑森林蛋糕紀(jì)錄,當(dāng)時(shí)的蛋糕直徑為5.8米。

    在德國,黑森林蛋糕非常出名,很多人都對其“愛不釋口”。這種蛋糕德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”,最早出現(xiàn)在德國西南部的黑森林地區(qū)。這里是著名的風(fēng)景區(qū),森林密布,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,整體顏色呈墨綠而近乎黑色,所以被稱為黑森林。

    黑森林蛋糕在20世紀(jì)30年代開始聞名,那時(shí),每當(dāng)櫻桃豐收,當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)婦們會在制作蛋糕時(shí)將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里,或是作為裝飾放在蛋糕的上面。此外,在準(zhǔn)備蛋糕的鮮奶油時(shí),也會加入櫻桃汁。制作蛋糕坯時(shí),面糊中加入櫻桃汁和櫻桃酒。

    正宗的黑森林蛋糕不含黑色巧克力,所以看起來不黑。不過,這種蛋糕傳到外地之后,不少面點(diǎn)師在制作時(shí)都會使用黑巧克力,以突出是黑森林蛋糕。值得注意的是,黑森林蛋糕的做法雖然有多種,但都不能缺少櫻桃以及櫻桃汁和櫻桃酒。

    黑森林蛋糕不僅在德國廣受歡迎,在全世界也美名遠(yuǎn)楊。在歐洲許多地區(qū),不論是星級酒店還是普通餐館,菜單上大多都有黑森林蛋糕。(張春燕 )

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