美味的黑森林蛋糕（最早源于德國(guó)黑森林地區(qū)而得名，特點(diǎn)是其中一定含有櫻桃）深得不少人的喜愛(ài)。近日，德國(guó)的面點(diǎn)師們一起制作了一個(gè)世界上最大的黑森林蛋糕，直徑達(dá)10米，重量達(dá)3噸。
據(jù)法新社報(bào)道，為了制作這個(gè)黑森林蛋糕中的“巨無(wú)霸”，德國(guó)西南部一個(gè)小鎮(zhèn)的面點(diǎn)師們集體出動(dòng)，并使用了5600個(gè)雞蛋、700升奶油。此外，面點(diǎn)師還用了800公斤櫻桃和120升櫻桃酒，這些原料是制作所有黑森林蛋糕最不可缺少的。
這一碩大的蛋糕吸引了很多人的關(guān)注，濃郁的香味也讓人垂涎欲滴。后來(lái)，面點(diǎn)師將這個(gè)重量級(jí)的蛋糕切成了1.6萬(wàn)份，然后出售。面點(diǎn)師們表示，這個(gè)大蛋糕所帶來(lái)的收益將全部捐獻(xiàn)給需要做心臟手術(shù)的孩子，希望能對(duì)他們有所幫助。
面點(diǎn)師們自信地說(shuō)，這一蛋糕肯定可以打破此前的世界紀(jì)錄，成為全球最大的黑森林蛋糕。1999年，也是來(lái)自德國(guó)的面點(diǎn)師創(chuàng)下了世界最大黑森林蛋糕紀(jì)錄，當(dāng)時(shí)的蛋糕直徑為5.8米。
在德國(guó)，黑森林蛋糕非常出名，很多人都對(duì)其“愛(ài)不釋口”。這種蛋糕德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”，最早出現(xiàn)在德國(guó)西南部的黑森林地區(qū)。這里是著名的風(fēng)景區(qū)，森林密布，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，整體顏色呈墨綠而近乎黑色，所以被稱(chēng)為黑森林。
黑森林蛋糕在20世紀(jì)30年代開(kāi)始聞名，那時(shí)，每當(dāng)櫻桃豐收，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)婦們會(huì)在制作蛋糕時(shí)將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾放在蛋糕的上面。此外，在準(zhǔn)備蛋糕的鮮奶油時(shí)，也會(huì)加入櫻桃汁。制作蛋糕坯時(shí)，面糊中加入櫻桃汁和櫻桃酒。
正宗的黑森林蛋糕不含黑色巧克力，所以看起來(lái)不黑。不過(guò)，這種蛋糕傳到外地之后，不少面點(diǎn)師在制作時(shí)都會(huì)使用黑巧克力，以突出是黑森林蛋糕。值得注意的是，黑森林蛋糕的做法雖然有多種，但都不能缺少櫻桃以及櫻桃汁和櫻桃酒。
黑森林蛋糕不僅在德國(guó)廣受歡迎，在全世界也美名遠(yuǎn)楊。在歐洲許多地區(qū)，不論是星級(jí)酒店還是普通餐館，菜單上大多都有黑森林蛋糕。(張春燕 )
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