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    世界最古老威士忌過萬美元一瓶

    [ 2006-12-05 15:00 ]

     

    環(huán)球在線消息:當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月23日,倫敦Bonhams拍賣行展示了一瓶據(jù)稱是現(xiàn)存最古老的威士忌。這瓶酒產(chǎn)自19世紀(jì)50年代,將于下周進(jìn)行拍賣,預(yù)計(jì)成交價(jià)介于9500到19000美元之間。


    什么是威士忌

    威士忌是洋酒中的第二大類,屬蒸餾酒,其酒精成份大約在40-60%之間。出產(chǎn)威士忌的國家很多,在英語拼音上亦有小小的區(qū)別;在蘇格蘭,威士忌被拼為WHISKY;在美國則被拼為WHISKEY。有趣的是,在加拿大,其拼音是追隨蘇格蘭的,而愛爾蘭的拼音則與美國的相同。各地出產(chǎn)的威士忌,各有各的特色,各有各的口味。總的來說,威士忌是用各種谷類發(fā)酵,并加入一定比例的麥芽。發(fā)酵成的液體蒸餾兩次后裝入橡木桶儲(chǔ)藏。若干年后即可裝瓶出售。酒呈琥珀色,味微辣而醇香。

    威士忌拉丁語稱作Aquavitae(生命之水),被認(rèn)為是長生不老的寶貝。充滿成熟陽剛之味的威士忌,自古以來就被稱為“生命之水”。與白蘭地不同,威士忌是以谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾之后,在橡木桶中成熟的酒。就是說,白蘭地是果酒而威士忌是糧食酒。威士忌在國際酒類貿(mào)易中占重要地位,其貿(mào)易額在蒸餾酒中僅次于白蘭地。

    威士忌的起源

    中世紀(jì)初的煉金術(shù)士偶然發(fā)現(xiàn),在煉金用的坩堝中放入某種發(fā)酵液,會(huì)產(chǎn)生酒精度強(qiáng)烈的液體,這便是人類初次獲得的蒸餾酒。英格蘭亨利二世在遠(yuǎn)征愛爾蘭的戰(zhàn)爭(zhēng)中,常常飲用一種以谷物為原料的蒸餾酒,這就是威士忌的前身。威士忌的木桶貯藏法誕生于18世紀(jì)。當(dāng)時(shí),一些不滿英政府麥芽稅的蘇格蘭造酒商,為了逃稅,將造出的酒用木桶裝好,藏在不為人察覺的深山中,經(jīng)過一段時(shí)間,打開一嘗,發(fā)現(xiàn)酒味更加醇厚成熟。木桶貯酒法就此傳播開來。以蘇格蘭威士忌最為著名。

    來源:來源:大洋國際

     

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