洋快餐漲價了，國內的快餐也開始按捺不住。7月28日，中國快餐業聯盟的成員聚集北京，商量如何應對原材料上漲。這些企業包括馬蘭拉面、和合谷、麗華快餐、大娘水餃等20多家中式快餐企業。目前已被證實的消息是：馬蘭拉面的普通拉面將由8元上漲到10元，上漲幅度為25%。

漲價潮不僅推高了這些快餐的定價，連一系列方便食品也開始參與。

早在6月開始，康師傅、統一等企業就對旗下的中低檔平價面進行了調價，平均上漲的幅度為兩成。從7月26日開始，以白象、華龍等為首，占據我國大部分市場的中低價方便面價格也開始整體上調。這是世界方便面協會中國分會的會員企業們，在經過三次“內部價格協調會議”后，達成的一致意見：“0.5元到0.6元產品將提到0.7元到0.8元；1元產品則提到1.2元；1.5元產品提到1.7元。最高提價幅度達到40%，平均提價幅度在20%?！笨祹煾怠⒔y一、今麥郎、白象、日清、農心等10多家知名企業均參與此次統一調價。

中國食品科學技術學會秘書長孟素荷女士對媒體解釋漲價的理由是因為“現在的原材料已經上漲了20%左右，而其中占據方便面成本18%的棕櫚油價格，整整翻了一倍多。如果再不漲價，企業已經毫無利潤可言?！?/p>

根據京天下糧倉網的數據， 2007年7月26日沿海港口24度棕櫚油平均價格7900元/噸，而去年同期(2006年7月26日)沿海港口24度棕櫚油平均價格僅4790元/噸，價格年比上漲64.9%。其價格大漲與全球油脂供應偏緊的大環境密切相關。

天下糧倉網信息部的龔經理告訴記者，馬來西亞棕櫚油庫存總量從年初的150萬噸下降到6月末的120萬噸。而因為天氣不佳及播種面積大幅下降，2007年中國油菜籽產量也較2006年產量下降30%以上。另一方面，原油的飚漲也是棕櫚油大幅提價的重要原因。各國政府為了降低對原油的依賴程度，紛紛加大生物能源生產。因為棕櫚油價格相對最低廉，是生產生物柴油的理想原料。

毋庸諱言，在國際市場的拉動下，目前作為原材料的棕櫚油、面粉、肉、辣椒、大豆等價格都出現了上升。在這樣的背景下，方便面漲價的確無可厚非。（來源：新華網 編輯：肖亭）