【食品安全】

實事

實現大型乳制品生產企業和大型畜禽產品生產企業的原料奶、嬰幼兒配方乳粉、鮮肉產品可追溯；配備500套農獸藥殘留、非法添加物等快速篩查和應急執法裝備，支持150家食品生產流通企業完善自檢體系。

解讀：市食品安全辦表示，“物聯網”技術將全面應用在嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、鮮肉產品、水產品等高風險食品上。北京將建立起統一的食品安全追溯信息平臺，實現生產記錄可存儲、流向可跟蹤、偽劣食品可召回、儲運信息可查詢。其中，乳粉和畜禽、水產品等高風險食品從養殖、收購、加工、儲運到銷售將實現全程追溯。以奶粉為例，坐在家里上網，可以輕松查詢到奶牛的出生、成長、飼料、用藥、原料奶來源等信息。

此外，部分工商、衛生等一線執法人員將配備農獸藥殘留、非法添加物等快速篩查和應急執法裝備，瘦肉精、三聚氰胺，十幾分鐘就能得到初步結果，而水產品中的甲醛，更是在幾分鐘內就可以現形。

本報記者 杜丁