西哈努克與上海：游豫園連吃兩碗雞鴨血湯

　　東方網10月15日報道：柬埔寨王國前國王諾羅敦·西哈努克是中國人民的老朋友，他長期致力于中柬友好事業，曾多次對我國進行正式友好訪問，晚年以在北京居住時間最長，視中國為自己的第二祖國。根據媒體報道，西哈努克曾與上海有過多次接觸，對上海美味更是贊不絕口。

　　游豫園，連吃兩碗雞鴨血湯

　　據上海媒體報道，1973年，西哈努克親王來到上海，提出要在豫園內吃一頓飯。

　　來上海之前，西哈努克親王在南京夫子廟逛過，在那里吃過一頓飯，嘗了十二道點心。南市區飲食公司聽說此事后，一定要讓親王吃十四道點心，體現上海城隍廟的水平。一聲令下，豫園內的各路精英匯聚一堂，整出一套別具風味的點心，共有十四道:一葉小粽子、桂花拉糕、三絲眉毛酥、鴿蛋圓子、酒釀小圓子等。

　　這一政治任務下達后，公司革委會連夜調檔案，查三代，蘇幫點心泰斗陸茍度和周金華、謝熾川等一批“苗紅根正”的高徒被選派操作。肖建平家庭成分好，也被入選。據他回憶，為了確保質量，做點心的芝麻要一粒一粒揀，糯米要一粒一粒撿，瓜仁大小、薄厚要一致。操作現場還有荷槍實彈的民兵“恭候”。西哈努克親王夫婦在豫園內的綺藻堂品嘗美點，服務員提著竹籃把點心從桂花廳送到豫園門口，再有人接應到廳堂，最后服務員送上桌，旁邊始終有人監控。

　　為了讓西哈努克親王吃到地道的雞鴨血湯，要求一碗血湯中的雞卵達到“三同”標準，即直徑相同、色澤相同、形狀相同，這下苦了廚師，他們只得三下南翔，殺了108只雞才找到如此高標準的雞卵。誰料西哈努克親王推遲了來豫園的日期，第二天再殺108只雞。誰想到這天親王心血來潮，跟莫尼克公主打網球停不下手，燒好的雞鴨血湯只得倒掉。第三天2月19日，親王總算大駕光臨，對十四道美點大加贊賞，尤其是雞鴨血湯，吃了一碗不過癮，又來了一碗。

　　作者：劉軼琳

（來源：東方網 編輯：陳璐）