漢語對(duì)英語影響不小 蕃茄醬最初或指福建魚醬

亨氏公司生產(chǎn)大量的番茄醬，它稱“ketchup”（番茄醬）這個(gè)詞源于一種發(fā)音為“catsup”的中國(guó)醬汁。

據(jù)《中國(guó)日?qǐng)?bào)》英文版3月25日?qǐng)?bào)道，雖然芝加哥大學(xué)的語言學(xué)教授艾倫?于熟知英語詞匯受到的各種影響，不過在獲悉“ketchup”（番茄醬）這個(gè)詞起源于中國(guó)時(shí)，他還是感到很驚訝。

于教授說，雖然普遍認(rèn)為德語、法語和拉丁語對(duì)英語的影響最大，不過漢語的影響也逐漸在英語中顯現(xiàn)出來，比如“kumquat”(金橘),“gung ho”(合作),“kowtow”（叩頭）。但美國(guó)人來說，“ketchup”與漢語的關(guān)系著實(shí)他們吃驚。

事實(shí)上，世界上最暢銷的番茄醬品牌制造商之一——總部位于匹茲堡的亨氏公司——曾在一份給《中國(guó)日?qǐng)?bào)》的聲明中確認(rèn)，“ketchup”起源于一種發(fā)音為“catsup”的中國(guó)醬汁。

簡(jiǎn)而言之，這就是番茄醬一詞的來歷，至少根據(jù)斯坦福大學(xué)教授任韶堂的說法是這樣的，他曾寫過一篇博客名為《食物的語言》。

任韶堂在博客中列出的證據(jù)表明，番茄醬的根源可追溯到福建省東部的一種魚醬。“在18世紀(jì)的閩南方言中，這種魚醬在不同的地域被稱為‘ke-tchup’，‘ge-tchup'或'kue –chiap’”。