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周繼祥河北青縣人，1964年畢業(yè)于北京高級(jí)服務(wù)管理學(xué)校烹飪專業(yè)，至今從事烹飪專業(yè)工作近50年。1964年在北京新僑飯店從師于特級(jí)名師王景賓，學(xué)藝山東菜。1971年調(diào)入人民大會(huì)堂餐廳處，從事廚師工作。1984年獲一級(jí)技術(shù)職稱。1988年晉升特三級(jí)技術(shù)職稱。1993年晉升特二級(jí)技術(shù)職稱，1995年獲中餐烹調(diào)技師資格證書，能夠勝任人民大會(huì)堂各種宴會(huì)的制作。
1990年受聘于人民大會(huì)堂綜合服務(wù)開發(fā)中心培訓(xùn)部主任。培訓(xùn)廚師、服務(wù)師萬余名，（其中有日本及南韓學(xué)員）在烹飪教學(xué)中，既能擔(dān)任專業(yè)理論教學(xué)，又能擔(dān)任烹飪菜點(diǎn)實(shí)踐課教學(xué)。培訓(xùn)事跡曾先后在“求實(shí)”雜志、“人民日?qǐng)?bào)”、“北京日?qǐng)?bào)”、“滄州晚報(bào)”等刊物進(jìn)行過報(bào)道。參加人民大會(huì)堂《國宴菜譜集錦》、《國宴食品雕刻》畫冊(cè)、《人民大會(huì)堂萊譜》、《國宴萊點(diǎn)精選》畫冊(cè)、人民大會(huì)堂服務(wù)教程簡(jiǎn)編等書的編寫出版工作，在《國宴食品雕刻》畫冊(cè)中任副主編。
曾在中國烹飪雜志、中國食品雜志、餐飲世界、烹調(diào)知識(shí)、等多家專業(yè)刊物發(fā)表餐飲文化類文章，宏揚(yáng)祖國飲食文化。
1989年8月參加在湖南長(zhǎng)沙舉行的全國首屆理論研討會(huì)，發(fā)表〈宴席改革一分餐制淺論〉一文并收論文匯編。
曾主編出版了《常用食用中藥》一書。
1994年獲北京市職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)的中餐烹調(diào)高級(jí)任教資格證書、國家職業(yè)鑒定高級(jí)考評(píng)員資格證書。中國烹飪協(xié)會(huì)2002年授予中國烹飪名師稱號(hào)，國家機(jī)關(guān)烹飪協(xié)會(huì)，2003年授予中國烹飪大師稱號(hào)，中國伊尹獎(jiǎng)評(píng)選彰類項(xiàng)目評(píng)審專家委員會(huì)委員。國際友人烹飪知識(shí)大獎(jiǎng)賽評(píng)委。
曾先后擔(dān)任中國烹飪協(xié)會(huì)技術(shù)交流臺(tái)心顧問，北京工商大學(xué)客座教授，黑龍江烹飪研修學(xué)院客座教授，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事，中國食文化研究會(huì)理事，中國餐飲文化大師、中國餐飲文化一級(jí)認(rèn)定師、中國藥膳大師、中國藥膳研究會(huì)專業(yè)評(píng)委。《烹調(diào)知識(shí)》雜志特約撰稿人，以及社會(huì)上30多家酒店、賓館、烹飪學(xué)校、培訓(xùn)單位的顧問、名譽(yù)校長(zhǎng)、技術(shù)總監(jiān)等職。作者還協(xié)助中央警衛(wèi)局、總參后勤部、空軍、總裝備部等單位培訓(xùn)了大量軍地兩用人才。
受聘為河北省青縣三、四屆特邀政協(xié)委員。
事跡收編入：
《中國政協(xié)委員風(fēng)采錄》河北卷
《國家高級(jí)技能人才庫》烹飪專業(yè)
《北京當(dāng)代名廚》畫冊(cè)
《中國飯店管理人才大典》
《人民大會(huì)堂見聞錄》上卷
來源：中國名廚網(wǎng) 實(shí)習(xí)編輯：鄭荃文
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