植物酒悄然入市 　隨著春節臨近，酒類產品正進入新的訂購高峰。與往年不同，白酒一家獨大的局面正在逐漸改變。記者日前從消費市場了解到，酒類市場呈現多元化態勢愈演愈烈，主打健康、保健等作用的酒類產品不斷涌現。這其中植物酒銷售更是呈現井噴態勢，在高端市場異軍突起，成為新寵。

記者了解到，植物酒的出現與如今社會發展和消費飲食理念的轉變息息相關，也可以視為產業發展的一個必然階段。

隨著高血壓、糖尿病等城市疾病的出現，近年來消費者的整體消費回歸理性和多元，使得整個市場的消費風向也在發生改變，生態環保和綠色健康成為一個全局性的熱點。酒類行業也不例外，讓酒更健康、喝健康酒已越來越被人們所重視，我們看到，一些健字號的保健酒已經獲得了一定的消費者青睞與相當的市場份額。近期食字號植物酒的突然興起主要原因是，在健康觀念上與這些健字號保健酒異曲同工，卻取材更為綠色環保的植物元素，這一理念與國內市場整體風向十分吻合。

植物酒理念由來已久，中國傳統的藥酒就是取天地植物精華的集大成者，以平衡陰陽、協調氣脈與中國的中醫一脈相承。但是因為傳統的加工工藝等限制，無法商品化，也無質量標準可循。而近年來涌現的現代植物酒，則是與中國傳統藥酒原理一脈相承，并在現代科技和釀酒技術的作用下，將產品標準化、品質化。由此可見，植物酒之所以能夠迅速占領市場并且成為成功人士的首選，絕非平地青云，而是有著相當厚實的歷史積淀!

國內的現代植物酒的出現始于去年，湖北好智多神農植物酒業有限公司在國內率先開發了神農植物酒，并在一年多的時間里屢獲殊榮，迅速成長為國內現代植物酒的典型代表，這其中與產品的特殊性質密不可分。

據了解，神農植物酒是采用高品位的基酒，提取神農架原始森林區域中“藥食同源”的多種野生珍稀植物之精華，釀造成植物精華酒。經權威機構檢驗認定，該植物酒富含人體所需的大量氨基酸和生命動力元素，其營養價值比普通白酒高出很多，彌補了酒類市場缺乏營養價值的遺憾;另一方面進一步凈化了高品位基酒中原有的甲醇等有害物質，將甲醇含量大幅度降低，做到了純粹與精華的濃縮，從源頭上遏制了飲酒對人體的危害。這樣的變化使酒類產品從傳統的慢性毒品過渡到了慢性補品，也使得理性消費者逐漸傾向用更為健康的現代植物酒取代傳統的酒類產品，最終形成了如今的市場熱度!

現代植物酒的健康元素也得到了一系列專家學者的認同。現代植物酒的釀造遵循“藥食同源”的原理，將野生植物精華營養素通過酒的活血通絡性能使人體充分吸收，其營養價值對人體健康具有一定的促進作用。

在市場的發展趨勢上，植物酒的異軍突起也是一種必然的結果。記者了解到，生態與健康功能的產品已經成為市場成長的重要板塊，數據顯示，目前我國與全球市場在生態健康類產品的市場差距高達數十倍，在國外已經十分成熟的植物健康飲料、植物酒等在我國尚處發展階段，市場潛力的巨大可見一斑。隨著國內人們生活水平的不斷提高，高端消費人群迅猛增長，消費者對酒類產品在品質之外的功能性需求也會越來越大。健康將是未來酒類市場發展的一大風向標，由此可見，植物精華酒為代表的國內功能酒將會帶來全新的消費風暴，而春節植物酒的旺銷，僅僅是一個開始！

來源：中國企業新聞網 編輯：楊楊