中國(guó)日?qǐng)?bào)中國(guó)在線消息：“青青茶園一幅畫(huà)，迷人畫(huà)卷天邊掛，花里彎出石板路，彎向海角和天涯；春茶尖尖葉兒翠，綠得人心也發(fā)芽，小城故舊迎遠(yuǎn)客，鄉(xiāng)情溶進(jìn)古丈茶。”婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的《古丈茶歌》中歌唱的古丈毛尖新鮮上市了！3月2日上午，古丈茶葉企業(yè)和湖南省內(nèi)的30多家茶葉銷(xiāo)售企業(yè)，簽訂了總額達(dá)6500萬(wàn)元的銷(xiāo)售合同。
古丈縣位于湖南西部、湘西州中部偏東，是茶的故鄉(xiāng)。古丈種茶歷史悠久，是湖南四大產(chǎn)茶縣之一，其名優(yōu)茶產(chǎn)銷(xiāo)量居湖南省第一位。“古丈毛尖具有上市早、品質(zhì)優(yōu)、安全可靠三大特色，”古丈縣縣長(zhǎng)高文化告訴記者，“元宵節(jié)后，就能喝到新產(chǎn)的古丈毛尖茶了?！?/span>
在簽約現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，白色的瓷盤(pán)上，盛放著新鮮出品的茶葉。觀其形，茶索緊細(xì)、鋒苗挺秀，色澤翠潤(rùn)，白毫滿(mǎn)披；品其味，清香馥郁，滋味醇爽，回味生津，綿甜悠長(zhǎng)?！胺饰值耐寥?、豐富的微量元素、適宜的PH值、充沛的雨水、云霧繚繞的山地森林小氣候等獨(dú)特的自然環(huán)境，造就了古丈毛尖這種香高味濃、外形優(yōu)美的獨(dú)有品質(zhì)?！焙鲜〔枞~協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹文成表示。
據(jù)了解，古丈毛尖的采摘和制作技術(shù)要求很高：采摘必須在清明前后15天以?xún)?nèi)進(jìn)行，專(zhuān)采一芽一葉，芽葉要鮮嫩、勻稱(chēng)、潔凈。毛尖茶制作時(shí)，一般要經(jīng)過(guò)殺青、清風(fēng)、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等8道工序。“道道工序都要求精細(xì)操作，不可疏忽，非言傳身教的茶師很難把握要領(lǐng)，制作出精品。”曹文成說(shuō)。
目前，古丈縣已發(fā)展茶園種植面積6.5萬(wàn)畝，建成了國(guó)家認(rèn)證的綠色食品茶基地1.5萬(wàn)畝，歐盟(IMO)認(rèn)證的有機(jī)茶基地600畝，擁有古丈毛尖生產(chǎn)企業(yè)和廠家70多家，遠(yuǎn)銷(xiāo)到德國(guó)、中東、東南亞及港、澳等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為湖南省最暢銷(xiāo)的茶產(chǎn)品之一。高文化興奮地表示，“今年，如果市場(chǎng)和氣候不發(fā)生大的變化，預(yù)計(jì)全縣茶葉生產(chǎn)加工總量可達(dá)2000噸以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000萬(wàn)元，茶農(nóng)人均可增收300元以上。”
編輯：段若蘭 來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)湖南記者站 （記者馮志偉）
