蒜價暴漲到何時？

——尊重市場規律 為農業生產服務

主編：鄢聞余 編導：趙晟 攝像：貢存

經過短暫回調之后，大蒜價格從六月中旬以來，又展開了新一輪上攻行情，據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，最近兩個月蒜價累計漲幅達37.4%，平均售價每斤7.46元，突破了五月份的前期高點。蒜價暴漲給市場帶來了什么影響？

山東省濟寧市金鄉縣西關大街與緡城路交叉口，是金鄉縣城最容易堵車的地段。因為每天清晨，來自各地的蒜販都會開著滿載大蒜的農用車向這里聚集。但是最近一段時間，來拉蒜得的貨車明顯減少了。

金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長 隋云玉

蒜販：5塊8

隋云玉：還能少不

蒜販：不能少

隋云玉：你還等到啥時候呢

隋云玉，金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長，他告訴記者，前一段時間，由于大蒜價格漲得太高，使得自己公司的存蒜量較往年大幅縮減，公司的兩個冷庫，才存了不到一半的大蒜。最近聽說蒜價掉下來一點，就想來考察考察市場，如果有合適的價格，他就會再進一些貨。

記者：您剛才怎么沒買啊

隋云玉：價格太高

記者：他要多少錢

隋云玉：一個要5塊8，一個要5塊5，這個價格承受不了，沒法弄

記者：多少錢能承受

隋云玉：5塊以里差不多

山東省濟寧市金鄉縣金鄉縣位于山東省西南部，是中國最大的大蒜產區，這里平均年產大蒜60萬噸左右，出口量占全國的70%以上，被譽為“中國大蒜之鄉”。然而從今年5月末新蒜下地開始，金鄉大蒜的價格就從最初的1塊8毛錢一直漲到7月初最高時的6塊多錢。高蒜價不僅使得金鄉成為各方媒體輿論關注的焦點，更使得許多像隋云玉一樣的大蒜經銷商進退兩難。

隋云玉：漲得這么厲害這個也是沒有預料到的事

蒜販：承受不起

同樣面臨尷尬的還有市場上的蒜販，記者了解到，最近一段時間，高蒜價使得市場的大蒜銷售十分困難，由于生意冷清，許多蒜販開始玩起了牌，還有一些蒜販干脆睡起了大覺。

蒜販1：他們都不收

蒜販告訴記者，前一段時間大蒜6塊多的時候根本無人問津，這幾天蒜價掉下來一些了，問的人才多了一些，但是成交依然不多。

蒜販2：6塊4賠四毛都賣不出去貴了都不收。

在另一方面記者則看到，其實今年多數大蒜經銷商都沒有“吃飽”，原因是高蒜價讓很多經銷商望而卻步。到目前為止，金鄉縣以及其周邊的冷庫庫存非常低，多半的冷庫都空空如也，有些冷庫甚至存起了洋蔥。

記者：存了多少？

冷庫經理1：就1千多噸

記者：你們庫一共能存多少？

冷庫經理1：3千噸

記者：三分之一？

冷庫經理1：嗯 也就三分之一

記者：你們庫能存多少

冷庫經理2：3千噸

記者：存了多少

冷庫經理2：不到1千

記者：為什么存這么少

冷庫經理2：現在價格太高，誰有那么多錢收

金鄉縣南店子大蒜現貨交易大廳經理楊桂華告訴記者，在往年，一般7月20日左右儲存大蒜的冷庫就封庫了，而今年的大部分冷庫卻空置了一大半，所以冷庫的封庫的時間必然要往后推遲了，事實上，許多經銷商都在等著中小蒜商手里的存貨能降價銷售，因為大蒜到8月份就會開始發芽，對于沒有冷庫儲藏條件的中小蒜商來說勢必要拋售手中的大蒜。很多經銷商也就是想等到這個時候再用相對低一些的價格買進貨源。

金鄉縣南店子大蒜現貨交易大廳經理 楊桂華

楊桂華：要是4塊多還可以，現在這個價位買了以后不一定賺錢，還不如在家睡覺

大蒜入冷庫之后的成本大概要增加1塊錢左右，也就是說，按照7月26日的蒜價計算，經銷商如果按5塊5買進大蒜就必須要賣到6塊5以上才能保證不虧本，現在大型的經銷商都在等著中小蒜販子出手降價，目前的價格有些已經低于經銷商們前一階段的進價，他們要按照現在的價格發貨也是虧錢的，現在之所以硬頂著不進貨就是在和中小蒜販子進行價格博弈。

金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長 隋云玉

隨云玉：看誰能斗過誰，咱現在咱是收也行，不收也行，那現在這個6塊多一斤，那寧可不存，寧可到時候我有訂單我賣別的貨，我不給賠這個本。

大蒜經銷商在觀望行情，都壓著價格不肯進貨，確實急壞了許多蒜販子。

蒜販3：便宜點就賠錢

記者：要是賣不出去不是賠得更多嗎

蒜販3：那有什么辦法，飆著唄

蒜販4：我這一車就陪五六千塊

在外人看來，蒜價上漲了，賺錢似乎應該更容易，可是接受我們采訪的經銷商和蒜販子，現在卻都面臨著賠錢的尷尬。在創下了歷史新高的蒜價里，究竟是誰拿走了最大的利潤？為什么今年的新蒜上市了之后，蒜價不跌反漲？

今年的金鄉的大蒜價格為什么會漲到這么高呢？金鄉縣金鄉鎮金一村黨支部書記周雪峰告訴記者，今年春節過后，當地的蒜農和商販就已經估計到了大蒜產量一定會減少。