黑莓、藍(lán)莓、草莓和李子。
這四種水果之間的共性就在于它們都含有大量抗氧化成分。一項(xiàng)新近發(fā)布在《農(nóng)業(yè)和食物化學(xué)》雜志上的研究顯示，這四種水果是“總抗氧化成分含量”最高的食物。它們對(duì)皮膚健康有著諸多益處。
“自由基（比如由陽(yáng)光照射而形成的粒子）會(huì)損害皮膚細(xì)胞膜，更會(huì)對(duì)細(xì)胞DNA構(gòu)成潛在的威脅。”Heller說(shuō)。她還說(shuō)，這些水果中的抗氧化成分和植物化學(xué)成分能夠保護(hù)細(xì)胞，使之少受傷害。
“保護(hù)細(xì)胞，避免損害和分裂，就是保護(hù)皮膚防止過(guò)早衰老。由此看來(lái)，這些水果對(duì)于皮膚保持年輕狀態(tài)具有很好的作用。”Heller說(shuō)。
根據(jù)這項(xiàng)新的研究，其他“抗氧化成分含量高”的水果和蔬菜包括洋薊、豆莢(這項(xiàng)研究提及了黑色、紅色和黑白相間的)、干梅和美洲山核桃。
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