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肯德基今年二次調價 取消全國統一定價 同城不同價
2011-10-29 16:41:45      來源:法制晚報

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9月底曾調整漢堡類價格 今起雞肉配餐和飲料調價 今后各餐廳不再統一定價

繼9月底上調價格后,今天零時起,中國肯德基實施第二階段價格調整,主要集中在雞肉配餐類產品和飲料。因肯德基定價策略變化,出現同城不同價情況。

●現場

一頓飯多花了2塊錢

今天上午,記者走訪新源里、國展等地的肯德基餐廳發現,菜單上的價格已經調整,雞肉漢堡、雞塊等產品價格上漲,漲幅在0.5元至1元之間,飲料漲幅多在0.5元。

“上次調價變成14元,這次漲到14.5元了。”在肯德基餐廳新源里店,有顧客咨詢產品價格情況,工作人員指著菜單介紹說。

另外,頗受消費者歡迎的原味吮指雞(2塊)的價格也由14元漲至15元,而多款飲料價格也上漲0.5元。

“光看單價,真沒發現漲價。”在肯德基餐廳國展店用餐的李女士表示,單品價格變化不大,點完餐后一頓飯的花費較之前漲了2塊錢。

●官方回復

2月以來 雞肉價格上漲近15%

對于此次調價,中國肯德基解釋稱,這是今年調價的第二階段。今年肯德基遭受成本持續上漲考驗,2月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此經過審慎評估和綜合考量后,肯德基決定酌情調整產品價格。

這次調整動作分為兩個階段,首次已在9月底進行,主要是漢堡類產品;10月底是第二階段,主要集中在雞肉配餐類產品和飲料。

據介紹,上述調價涉及產品在各肯德基餐廳情況會有不同,具體情形以各餐廳餐牌公示價格為準。今后肯德基將分區域、分時間、分餐廳不統一調整產品價格。

中國肯德基有關人士稱,將盡可能讓消費者繼續享受到實惠:大部分套餐優惠幅度高達3元;早餐、中餐、下午茶時段提供超值優惠;肯德基優惠網、肯德基宅急送等還常年推出各種優惠活動。另外,調價之前的優惠券仍然有效。

●對話

同城不同價 借鑒國外經驗

針對調整價格的策略和目的,記者與中國肯德基相關人士進行對話。

FW:第二階段調價的原因是什么?

中國肯德基:根本原因是成本上漲。

FW:為什么會出現同城不同價的情況?

中國肯德基:我們的定價策略有了根本性變化,開始實施細分差別定價策略。

20多年以來,我們一直采取傳統的全國統一定價模式,但隨著肯德基的快速發展,已經不能適應和匹配快速發展的復雜商業環境,例如在部分城市或特殊商圈,快速上升的店鋪租金形成巨大成本壓力,各城市消費者的承受能力也不盡相同。

而這個問題在國外早已得到解決。通過科學、人性化地細分商圈,進行差別定價,這個做法也更加符合消費者的不同消費需求。采取細分措施就會造成同城不同價的情況。

FW:各店不同的價格依據是什么?

中國肯德基:2011年初肯德基啟用細分差別定價策略,在不同城市、不同商圈,綜合考量每家餐廳的租金、營業狀況等因素,依據各餐廳實際情況差別定價。

FW:繁華地段的肯德基餐廳肯定貴?

中國肯德基:在一些特殊商圈的肯德基餐廳,產品價格會略高;但在一些社區等地段的肯德基餐廳,就會提供更加親民的產品價格。

來源:法制晚報 編輯:于姝楠


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