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成本上漲 肯德基今年二次調價 同城不同價
2011-10-30 09:16:46 來源：法制晚報 9月底曾調整漢堡類價格 今起雞肉配餐和飲料調價 今后各餐廳不再統一定價 繼9月底上調價格后，今天零時起，中國肯德基實施第二階段價格調整，主要集中在雞肉配餐類產品和飲料。因肯德基定價策略變化，出現同城不同價情況。 ●現場 一頓飯多花了2塊錢 今天上午，記者走訪新源里、國展等地的肯德基餐廳發現，菜單上的價格已經調整，雞肉漢堡、雞塊等產品價格上漲，漲幅在0.5元至1元之間，飲料漲幅多在0.5元。 “上次調價變成14元，這次漲到14.5元了?！痹诳系禄蛷d新源里店，有顧客咨詢產品價格情況，工作人員指著菜單介紹說。 另外，頗受消費者歡迎的原味吮指雞（2塊）的價格也由14元漲至15元，而多款飲料價格也上漲0.5元。 “光看單價，真沒發現漲價。”在肯德基餐廳國展店用餐的李女士表示，單品價格變化不大，點完餐后一頓飯的花費較之前漲了2塊錢。 ●官方回復 2月以來 雞肉價格上漲近15% 對于此次調價，中國肯德基解釋稱，這是今年調價的第二階段。今年肯德基遭受成本持續上漲考驗，2月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此經過審慎評估和綜合考量后，肯德基決定酌情調整產品價格。 這次調整動作分為兩個階段，首次已在9月底進行，主要是漢堡類產品；10月底是第二階段，主要集中在雞肉配餐類產品和飲料。 據介紹，上述調價涉及產品在各肯德基餐廳情況會有不同，具體情形以各餐廳餐牌公示價格為準。今后肯德基將分區域、分時間、分餐廳不統一調整產品價格。 中國肯德基有關人士稱，將盡可能讓消費者繼續享受到實惠：大部分套餐優惠幅度高達3元；早餐、中餐、下午茶時段提供超值優惠；肯德基優惠網、肯德基宅急送等還常年推出各種優惠活動。另外，調價之前的優惠券仍然有效。 ●對話 同城不同價 借鑒國外經驗 針對調整價格的策略和目的，記者與中國肯德基相關人士進行對話。 FW：第二階段調價的原因是什么？ 中國肯德基：根本原因是成本上漲。 FW：為什么會出現同城不同價的情況？ 中國肯德基：我們的定價策略有了根本性變化，開始實施細分差別定價策略。 20多年以來，我們一直采取傳統的全國統一定價模式，但隨著肯德基的快速發展，已經不能適應和匹配快速發展的復雜商業環境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店鋪租金形成巨大成本壓力，各城市消費者的承受能力也不盡相同。 而這個問題在國外早已得到解決。通過科學、人性化地細分商圈，進行差別定價，這個做法也更加符合消費者的不同消費需求。采取細分措施就會造成同城不同價的情況。 FW：各店不同的價格依據是什么？ 中國肯德基：2011年初肯德基啟用細分差別定價策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業狀況等因素，依據各餐廳實際情況差別定價。 FW：繁華地段的肯德基餐廳肯定貴？ 中國肯德基：在一些特殊商圈的肯德基餐廳，產品價格會略高；但在一些社區等地段的肯德基餐廳，就會提供更加親民的產品價格。 來源：法制晚報 編輯：張少虎
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