生活飲用水衛(wèi)生新國標(biāo)全面實施之際，本版推出系列報道“自來水可以直接喝了嗎”，從標(biāo)準(zhǔn)本身到水質(zhì)現(xiàn)狀，從政府責(zé)任到境外經(jīng)驗，先后刊發(fā)四組報道，今起暫時告一段落。自來水水質(zhì)安全關(guān)系千家萬戶，本報今后還將持續(xù)關(guān)注。

——編 者

【德 國】

自來水嬰兒都可直飲

大城市每年檢測上萬次

本報駐德國記者 鄭 紅

在德國，打開水龍頭流出的水是否可以直接喝？柏林自來水廠媒體部負(fù)責(zé)人史蒂芬·納茨先生給了記者肯定的答案。

據(jù)了解，德國《飲用水條例》對于飲用水的標(biāo)準(zhǔn)做了明確而且嚴(yán)格的規(guī)定。德國所有自來水管中流出的水都必須符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。“這是世界上最嚴(yán)格的食品健康法，雖然各個地區(qū)的水質(zhì)會因為環(huán)境因素而有所不同，但它們絕對都是健康安全的，柏林的自來水甚至嬰兒都可以直接飲用。”納茨介紹說。在德國，對于飲用水標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定比對礦泉水還要全面。

在德國，自來水廠中的水質(zhì)凈化主要采取預(yù)防性手段，即污水處理和自然與水資源保護(hù)受到格外重視。德國《水利法》根據(jù)污水處理廠的規(guī)模及其排放流域的不同對其排放的化學(xué)氧化指數(shù)、生物氧化指數(shù)和氮含量等有明確的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。政府對污水處理廠的監(jiān)管也十分嚴(yán)格，對于不符合要求的地方會予以警告并勒令整改。

在此前提下，自來水生產(chǎn)中的水質(zhì)處理基本只需采取自然手段。以柏林為例，該地區(qū)飲用水全部來自地下水，其鐵和錳的含量較高，柏林自來水公司采取通風(fēng)和沙濾手段去除高含量的鐵和錳，無需再添加其他化學(xué)制劑。在使用地表水作為飲用水源的地區(qū)還可以使用氯、臭氧或者紫外消毒等方式。

除了水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，《飲用水條例》還對水質(zhì)檢測有嚴(yán)格的規(guī)定。其中，地表水、地下水、水廠水質(zhì)處理環(huán)節(jié)、自來水管網(wǎng)以及用戶的水龍頭都被這一高密度采樣網(wǎng)絡(luò)所涵蓋。在柏林，每50公里要有一個水質(zhì)檢測點(diǎn)，全市共有180個定點(diǎn)用戶監(jiān)測地，位于幼兒園、老人院、醫(yī)院等公共機(jī)構(gòu)中，每周會有人上門進(jìn)行水質(zhì)檢測。水質(zhì)檢測由自來水公司負(fù)責(zé)執(zhí)行，地區(qū)的健康部門負(fù)責(zé)監(jiān)督。水質(zhì)檢測的頻率與用戶數(shù)量有關(guān)。一個小村子可能每年只需一次水質(zhì)檢測，而在像柏林這樣的大城市每年則要檢測上萬次。

一旦水質(zhì)出現(xiàn)問題，將由供水方負(fù)責(zé)，國家起到監(jiān)督作用。傳統(tǒng)上看，供水方是自來水公司。通常自來水廠每年會對城市1%的管道進(jìn)行更換，由此推算，鋪設(shè)的管道至少應(yīng)該能夠使用100年。柏林地區(qū)最老的自來水管道已經(jīng)有近350年歷史。城市自來水管道大多使用鑄鐵作為原料。在管道鋪設(shè)過程中，需注意管道的深度和安全性，自來水管道通常鋪設(shè)在污水管道上方，并保持一定距離，以防止管道破裂污水滲漏造成污染。

值得注意的是，為防止合格的飲用水在建筑內(nèi)最后幾米的運(yùn)輸中受到污染，自2001年起，房屋的所有者也被列入供水方，因為住房中管道的質(zhì)量是由房屋所有者負(fù)責(zé)的。從今年開始，房屋所有者需向有關(guān)部門上交相關(guān)技術(shù)鑒定，證明房屋內(nèi)管道符合標(biāo)準(zhǔn)。