大米一粒一粒精挑細(xì)選
為了保證食品的精細(xì)和品質(zhì)，這里一直沿用人工篩檢大米。工作人員將一袋大米倒在操作臺(tái)上，一粒粒地分揀，挑選，把碎米、黑米、帶有黑點(diǎn)的米等不合格米粒全部剔出來(lái)后，大米就能放入蒸籠蒸制了。
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