有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。與此同時(shí)，饑餓卻仍是人類的頭號(hào)殺手。全球平均每年有1千萬(wàn)人因饑餓喪生，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡。

網(wǎng)友“日光傾城sunnycity”說(shuō)：“每次參加各種宴會(huì)，最后剩下的那個(gè)菜那叫多啊，就那樣給倒了，真讓人心疼。明明吃不完，但點(diǎn)菜時(shí)點(diǎn)得多多的，否則就覺(jué)得沒(méi)面子。大家都這樣做，也就不覺(jué)得自己錯(cuò)在哪里，真讓人無(wú)語(yǔ)。”

網(wǎng)友“xfwangwu”則說(shuō)：“難道這就是傳說(shuō)中的面子？不知這是抹黑了誰(shuí)的臉。”

“中國(guó)人大吃大喝的問(wèn)題在上個(gè)世紀(jì)80年代就遭到過(guò)熱議，明知道是浪費(fèi)卻因?yàn)椤孀印幕恢蔽炊沤^。”北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系副教授于長(zhǎng)江認(rèn)為，奢華浪費(fèi)的吃飯方式成為中國(guó)人講面子、講排場(chǎng)、體現(xiàn)熱情的表達(dá)方式。

“請(qǐng)別人吃飯，寧愿剩下也不能不夠啊，如果餐桌上都是吃得干干凈凈的盤(pán)子，總感覺(jué)不好看，怕客人覺(jué)得自己小氣。”濟(jì)南的黃先生對(duì)餐桌上的浪費(fèi)也頗有感慨。

中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授周孝正認(rèn)為，大吃大喝導(dǎo)致“剩宴”的問(wèn)題還在于公款吃喝風(fēng)行，“比如在接待這種事情上，下級(jí)擔(dān)心其成為評(píng)價(jià)體系的一部分，所以當(dāng)然要上最好的飯菜，反正不是自己買單。”

“要引導(dǎo)社會(huì)形成這樣一種輿論，大吃大喝的招待方式是落后、愚昧的。簡(jiǎn)單節(jié)儉的吃飯方式與低碳生活、環(huán)保理念一樣，符合國(guó)際觀念，是時(shí)代的潮流。”于長(zhǎng)江說(shuō)。

2012年的全國(guó)兩會(huì)上，全國(guó)人大代表陳代富曾說(shuō)過(guò)，面臨嚴(yán)峻的資源短缺形勢(shì)，國(guó)人應(yīng)該要有危機(jī)感。各類宴席上，無(wú)論是公務(wù)接待還是私家宴請(qǐng)，宴席散時(shí)總是吃得少，剩得多，公務(wù)接待剩得尤其多。為此他和一些代表建議國(guó)家制定《反浪費(fèi)法》，制止、防范和懲處浪費(fèi)行為。

“理性吃飯并不等于吃不飽吃不好，酒店廚師也并不希望看到餐桌上剩下一動(dòng)未動(dòng)的菜。”上海一家五星級(jí)酒店的經(jīng)理周杰說(shuō)。

“中國(guó)已經(jīng)過(guò)了勸人吃飯的年代，健康的吃飯理念，理性的生活方式會(huì)慢慢成為主流，而杜絕中國(guó)式‘剩宴’仍需每個(gè)人的反思和努力。”于長(zhǎng)江說(shuō)。