過去臺灣民眾宴客最愛吃魚翅，近年來在全球環(huán)保浪潮的影響下，魚翅逐漸從臺灣大飯店的喜宴、年菜上消失。電視劇《甄嬛傳》在臺灣的熱播，使劇中多次出現(xiàn)的"東阿阿膠"湯品，取而代之成為當下臺灣食客的新寵。

３日出版的《中國時報》報道說，臺灣動物社會研究會前年發(fā)起"尋找幸福的翅膀——婚宴不用魚翅"活動后，島內(nèi)各大飯店陸續(xù)響應，包括君悅飯店、老爺大酒店等知名飯店菜單上已不見魚翅蹤影。業(yè)者透露，餐桌出現(xiàn)魚翅已從"高貴"變成"罪惡"，多數(shù)新人都主動拒絕。

君悅飯店公關總監(jiān)李佳燕表示，該店去年承接５００多場婚宴，只有不到３０場新人要求增加魚翅，九成以上消費者都支持無魚翅菜單，大量減少魚翅消費。而六福集團旗下的酒店里，許多食客改變嗜食魚翅的習慣，指名要點因《甄嬛傳》走紅的，以鹿筋、花膠熬煮的"東阿阿膠"湯品。

市場需求的下降，使臺灣漁民面臨轉(zhuǎn)型。據(jù)報道，高雄港邊冷凍柜最近塞滿鯊魚，連漁民也感嘆從未見過這般景象。去年臺灣開始嚴禁"割鰭棄身"（即將可制成魚翅的鯊魚魚鰭割下而將去鰭的鯊魚拋棄大海），捕鯊必須"全魚上岸"，大幅減少船長、船員捕鯊意愿。（記者 陳君）