蒸樸籽粿
潮汕有一種樹叫樸籽樹，葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節(jié)，氣候轉(zhuǎn)暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節(jié)采此樹葉，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。
關(guān)于我們互聯(lián)網(wǎng)舉報中心范網(wǎng)絡詐騙聯(lián)系我們 視聽節(jié)目許可證0108263京公網(wǎng)安備110105000081號京網(wǎng)文[2011]0283-097號ICP：20100000002731
版權(quán)保護：本網(wǎng)登載的內(nèi)容（包括文字、圖片、多媒體資訊等）版權(quán)屬中國日報網(wǎng)（北京英信聯(lián)信息咨詢公司）獨家所有 使用。 未經(jīng)中國日報網(wǎng)事先協(xié)議授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載使用。給中國日報網(wǎng)提意見：contact@chinadaily.com.cn
