久久久无码人妻精品无码_6080YYY午夜理论片中无码_性无码专区_无码人妻品一区二区三区精99

中國日報網
用戶名 密碼 注冊
中國日報

《嘿!小面》讓重慶小面走紅成都 成都賣小面有5點不同

2013-12-23 10:10:23 來源:重慶晚報
打印文章   發送給我好友
免費訂閱30天China Daily雙語新聞手機報:移動用戶編輯短信CD至106580009009

  

《嘿!小面》讓重慶小面走紅成都 成都賣小面有5點不同

  ■老外婆特色面熬制的墊江老咸菜

《嘿!小面》讓重慶小面走紅成都 成都賣小面有5點不同

《嘿!小面》讓重慶小面走紅成都 成都賣小面有5點不同

  ■重慶街頭的板凳面,如今也開到了成都。

《嘿!小面》讓重慶小面走紅成都 成都賣小面有5點不同

  ■成都的一熱勝三鮮在佐料上與重慶店沒有分別

  記者在成都尋面之旅中,發現了成都人吃面的一些特點和習慣,如果你打算到成都開重慶小面店,以下五點建議供你參考。

  1、雖然味道好壞最重要,但店面最好還是要裝修一下,成都人更注意吃面時的綜合體驗,起碼店面要清爽整潔。

  2、成都人早餐多吃包子、油條、豆漿,很少吃面,可把營業重點時段放在午餐和晚餐,上午可適當休息。

  3、不少成都人吃面就為嘗個味道,因此一兩面很暢銷,千萬不要抱著重慶這邊“一兩不賣”的習慣不放。

  4、成都人吃面更講究細節,如果你不想食客吃完后桌子上全扔滿佐料殘渣的話,海椒、花椒等佐料最好磨細一點。

  5、根據受訪的重慶面館老板反饋,比起辣味來,多數成都人吃面時并不太喜歡麻味,所以花椒要少放些。

  重慶晚報記者 彭洋 攝影報道

  自11月21日央視播出紀錄片《嘿!小面》后,重慶小面著實火了一把,而且還火到了外地,尤其是與重慶有著千絲萬縷聯系的成都。

  現在在成都不少論壇上,網友們正火熱推薦重慶小面并評頭論足,《成都商報》甚至特意尋了三位好吃狗兒試吃成都的重慶小面,選了數家不錯的重慶小面奉給讀者。

  重慶小面在成都火到哪種程度?上周,重慶晚報記者與在《嘿!小面》中號稱吃遍重慶小面50強的面癡李杰平一起,踏上成都的尋面之旅。

  面館:一熱勝三鮮

  一天能賣出100多斤面

  19日下午2時許,成都金牛區光榮北路26號一熱勝三鮮面館?!霸敬蛩隳甑仔菹⒁幌?,但最近來吃面的突然多了兩成,后來才知道他們看了一部叫《嘿!小面》的紀錄片,才到處找重慶小面解饞的?!崩习辶航▽χ貞c晚報記者說。

  這家店正是重慶小面50強之一———一熱勝三鮮的成都分店,重慶店的老板張忠云是梁建的姐夫。

  今年32歲的梁建是重慶巴南區人,2008年他從國有單位辭職,拿著姐夫資助的4萬元來到成都開起一熱勝三鮮分店。最初生意并不太好,一天也不過賣出四五十斤面,這讓他苦惱不已,搞不懂為何在重慶招牌如此響亮的小面50強,無法博得成都人的青睞。

  偶然在一次收拾餐桌時,他找到了癥結———在食客吃完的碗旁堆滿了豆瓣、花椒等佐料殘渣,這顯然是食客挑出來扔在桌上的。之后他注意觀察,發現吃面的成都人大多有個習慣:佐料顆粒稍大一點都會挑出來?!爸貞c人吃面只講味道,海椒花椒顆粒大一點有些人反而覺得香,一般不會管佐料是否粗糙,沒想到成都人這么注重細節?!?/p>

  梁建馬上把佐料制作得更細,還棄用了只咸不香的本地醬油,改用重慶產黃花園醬油。在面條上為突出重慶特色,還專門找了一家面條店定制面條,把成都慣用的棒棒面(一種較粗的無堿或少堿面條)改為水面。

  經過一個多月改良后,梁建的生意大有起色,如今一天能賣出100多斤面。梁建說,除了附近的居民,每天都有不少慕名而來的食客,這些食客大多變成了回頭客。

  面癡點評這家分店已得一熱勝三鮮的真傳,保留了總店口味,從佐料到面條的選擇都參照重慶做法,可以說是原封不動地搬了過去。在成都來說,算是比較正統的重慶小面,只是麻辣上略有調整。

  面館:渝味面

  讓成都人也吃起板凳面

  馮娟的渝味面面館開在成都成華區龍湖三千里小區旁,雖然今年8月4日才開業,但一天能賣出100多斤面。

  “生意好是因為味道,我們在成都的味道與在重慶幾乎沒什么變化?!瘪T娟說,雖然在成都叫渝味面,但在重慶她還有一個面館,那就是重慶小面50強之一的趙五面莊。

  成都人大多吃的是當地的棒棒面,為了能復制重慶的味道,開業之初馮娟考察了七八家面條店,最終鎖定其中一家,并提出了要求:面條必須要反復壓軋3次以上,以獲得類似重慶小面綿軋的口感。11種佐料雖是在當地進貨,但海椒等關鍵佐料還是會用重慶店的獨特秘方炒制,榨菜等配料仍選用涪陵榨菜。

  如果你以為板凳面是重慶特產,那就錯了。講究飲食文化的成都人,在遇到好味道時也能拋開架子。馮娟的面館除了廳堂里的桌椅外,門外的人行道上也擺上四五張矮小方桌,食客坐在塑料凳上一樣吃得不亦樂乎。家住龍湖三千里1期的顧陽是這里的常客,他認為重慶小面要在成都成功,就要保留重慶味的面條形式和佐料,但在重口味上適當減弱一點。對此,馮娟在口感和味道上也做了細小的調整,比如豌雜面中的豌豆,就要比重慶熬制得更硬一點,因為很多成都食客曾抱怨豌豆沒什么嚼頭。另外,比起重慶的趙五面莊,渝味面的麻辣味也要弱一些。

  面癡點評 基本上是地道重慶味,調料和口味與總店相差不大,只是麻辣上略有調整,在成都來說應算是比較正宗的重慶小面了。

上一頁 1 2 3 4 5 6 下一頁

 
 
 

精彩熱圖

 
 

焦點圖片

南京:安徽男子就醫途中 廁所內莫名猝死

格蘭仕2000名工人打砸工廠 特警進廠戒備

西雙版納:萬人潑水喜迎傣歷新年 歡騰場面蔚為壯觀

奶茶妹妹與大19歲京東老總最新恩愛照

精彩熱圖

西安一公交司機和貨運司機當街廝打 乘客無語了

中央巡視組海南接訪點 群眾排隊來訪[組圖]

圖片故事:90后入殮師只為留下永恒美麗

南京“棄嬰島”三夜蹲守記

 
久久久无码人妻精品无码_6080YYY午夜理论片中无码_性无码专区_无码人妻品一区二区三区精99

    日本亚洲欧美天堂免费| 国产成人在线视频网站| 欧美成人精精品一区二区频| 久久99热这里只有精品| 久久精品日韩一区二区三区| 99视频在线精品| 91亚洲大成网污www| 亚洲欧美日韩在线不卡| 欧美日韩性生活| 久久99久久久欧美国产| 国产精品乱码一区二区三区软件| 日本韩国一区二区| 美女一区二区三区在线观看| 欧美经典一区二区三区| 91久久精品网| 久久精品国产亚洲aⅴ | 欧美成人性福生活免费看| 丰满放荡岳乱妇91ww| 亚洲综合色区另类av| 日韩欧美的一区| 波多野结衣的一区二区三区| 天堂久久一区二区三区| 国产人成一区二区三区影院| 欧美午夜精品久久久久久孕妇| 久久se精品一区精品二区| 中文字幕在线一区免费| 欧美日韩国产经典色站一区二区三区| 九色综合狠狠综合久久| 综合精品久久久| 日韩视频一区在线观看| 色综合天天综合给合国产| 免费高清成人在线| 自拍av一区二区三区| 日韩亚洲国产中文字幕欧美| 97久久超碰国产精品| 麻豆精品新av中文字幕| 亚洲欧美另类图片小说| www国产精品av| 欧美性猛交xxxx黑人交 | 国产一区91精品张津瑜| 一区二区三区av电影| 久久女同互慰一区二区三区| 欧美在线高清视频| 国产91精品精华液一区二区三区| 五月综合激情日本mⅴ| 中文字幕精品一区二区精品绿巨人 | 精品一区二区在线看| 亚洲免费毛片网站| 久久一二三国产| 欧美日韩免费视频| 成人av综合在线| 久久99热99| 亚洲成人久久影院| 日韩一区中文字幕| 2022国产精品视频| 在线成人午夜影院| 91蝌蚪porny九色| 国产精品羞羞答答xxdd| 欧美aⅴ一区二区三区视频| 一区二区在线观看免费| 中文一区一区三区高中清不卡| 欧美一区二视频| 欧洲国产伦久久久久久久| 成人av免费网站| 国产一区二区精品在线观看| 日韩影院在线观看| 亚洲综合激情网| 亚洲丝袜自拍清纯另类| 欧美激情一二三区| 精品国产91久久久久久久妲己 | 亚洲va欧美va国产va天堂影院| 极品少妇xxxx偷拍精品少妇| 亚洲高清免费观看高清完整版在线观看 | 国产精品久久久久影院老司| 久久综合九色欧美综合狠狠| 日韩一卡二卡三卡四卡| 欧美日韩精品福利| 欧美性欧美巨大黑白大战| 色婷婷国产精品综合在线观看| 不卡的电影网站| 国产激情一区二区三区| 极品少妇一区二区| 久草这里只有精品视频| 蜜臀av一区二区在线观看| 日本欧洲一区二区| 日韩高清电影一区| 午夜伦欧美伦电影理论片| 亚洲第一av色| 亚洲成人资源网| 亚洲成人在线观看视频| 亚洲国产精品一区二区久久| 亚洲一区二区av电影| 亚洲一区二区三区四区中文字幕| 亚洲精品成人a在线观看| 亚洲青青青在线视频| 中文字幕一区二区三区av| 国产精品久久久一本精品| 国产精品国产三级国产普通话99| 欧美国产视频在线| 国产精品麻豆视频| 中文字幕一区二区三区在线播放| 综合色中文字幕| 亚洲激情图片qvod| 亚洲一区视频在线| 亚洲成人自拍偷拍| 日本不卡中文字幕| 久久精品99国产国产精| 国产一区视频在线看| 国产丶欧美丶日本不卡视频| 成人黄色小视频| 91伊人久久大香线蕉| 在线视频综合导航| 欧美日韩黄色影视| 日韩视频永久免费| 久久免费视频色| 国产精品理论片| 亚洲男人都懂的| 午夜伊人狠狠久久| 麻豆免费精品视频| 国产夫妻精品视频| 91丨九色porny丨蝌蚪| 欧美日韩免费视频| 日韩美女视频一区二区在线观看| 26uuu另类欧美亚洲曰本| 国产精品欧美经典| 亚洲一区二区美女| 蜜臀av亚洲一区中文字幕| 国产乱子伦视频一区二区三区| 成人性生交大片免费看在线播放| 色综合久久88色综合天天| 欧美日韩国产经典色站一区二区三区| 日韩欧美色电影| 欧美国产日韩一二三区| 一区二区免费视频| 美女视频一区二区三区| 成人午夜免费av| 欧美午夜精品一区二区蜜桃| 欧美本精品男人aⅴ天堂| 国产精品美女久久久久av爽李琼 | 精品入口麻豆88视频| 国产精品青草综合久久久久99| 亚洲精品国产无天堂网2021| 蜜臀va亚洲va欧美va天堂 | 免费观看久久久4p| 国产成人在线免费| 欧美影院一区二区三区| 欧美成人女星排名| 中文字幕一区二区三| 日韩电影在线免费看| 国产69精品久久777的优势| 在线视频你懂得一区| 亚洲精品在线网站| 亚洲精品美国一| 日产精品久久久久久久性色| 粉嫩嫩av羞羞动漫久久久| 欧美日韩三级一区二区| 国产亚洲精品超碰| 亚洲aⅴ怡春院| 高清成人在线观看| 欧美日本韩国一区| 国产精品午夜久久| 奇米四色…亚洲| 91影视在线播放| 精品福利av导航| 亚洲成在人线在线播放| 懂色中文一区二区在线播放| 欧美日韩国产另类一区| 国产精品久久久久桃色tv| 免费欧美高清视频| 91黄色免费版| 久久精品一区二区三区四区| 午夜激情一区二区| av电影在线观看完整版一区二区| 日韩午夜电影av| 亚洲线精品一区二区三区| 国产91色综合久久免费分享| 欧美一区二区三区喷汁尤物| 亚洲美女电影在线| 国产成人一区在线| 日韩一卡二卡三卡| 一区二区三区欧美激情| 国产成人午夜高潮毛片| 日韩视频中午一区| 亚洲一区中文日韩| 国产999精品久久久久久绿帽| 日韩一级高清毛片| 亚洲国产视频一区二区| 99麻豆久久久国产精品免费优播| 欧美变态口味重另类| 五月婷婷另类国产| 色欧美片视频在线观看在线视频| 国产亚洲欧美激情| 久久国产尿小便嘘嘘尿| 欧美精三区欧美精三区| 亚洲免费观看高清完整版在线观看熊 | 久久综合色一综合色88| 日韩精品每日更新| 欧洲中文字幕精品| 中文字幕日韩av资源站| 成人一区二区三区视频|